Question

小王同學(xué)在對(duì)豆?jié){中的化合物進(jìn)行鑒定時(shí)，向豆?jié){樣液中加入雙縮脲試劑后，樣液變成紫色，該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明樣液中存在（　�。�

• A、淀粉
• B、脂肪
• C、蛋白質(zhì)
• D、核酸

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．淀粉遇碘液變藍(lán)．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：A、淀粉遇碘液變藍(lán)，A錯(cuò)誤；
B、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，B錯(cuò)誤；
C、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C正確；
D、核酸有DNA和RNA兩種，甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中化合物的鑒定，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料是否合適、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．