【題目】回答下列(一)、(二)小題。

(一)鎮(zhèn)江香醋素以“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮”而蜚聲中外。下圖是鎮(zhèn)江香醋的生產(chǎn)工藝簡化流程:

1)蒸煮的目的:使原料在高溫下滅菌,同時_________,淀粉被釋放出來,淀粉由顆粒狀變?yōu)槿苣z狀態(tài)。

2)由于酵母菌缺少淀粉水解酶系,糯米需經(jīng)蒸煮后在a-淀粉酶的作用下液化,后加入糖化酶糖化,目的是_________。30min后,裝入發(fā)酵罐再接入酵母進(jìn)行_________。在操作過程中,發(fā)酵罐先通氣,后密閉。通氣能提高_________的數(shù)量,有利于密閉時獲得更多的酒精產(chǎn)物。

3)醋酸發(fā)酵時酒精應(yīng)先_________,否則會因濃度過高抑制醋桿菌的增殖。發(fā)酵過程需敞口操作,麩皮和糠等拌勻制作成松散的發(fā)酵料,其目的是_________。發(fā)酵過程中可通過高效液相色譜技術(shù)對多種有機酸組成及動態(tài)變化進(jìn)行研究。將_________在相同的色譜條件下進(jìn)行檢測,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。再根據(jù)其對發(fā)酵過程中的有機酸含量進(jìn)行測算跟蹤發(fā)酵進(jìn)程。

4)黑曲霉可產(chǎn)生a-淀粉酶用于液化,還可以產(chǎn)生果膠酶將果膠徹底分解為_________。

(二)請回答下列與基因工程和植物克隆有關(guān)的問題。

1)質(zhì)粒的抗性基因是常用的_________標(biāo)記,如果質(zhì)粒的抗性基因內(nèi)有若干單一的限制性酶切位點就更好。當(dāng)外源基因插入這樣的酶切位點時,會使該抗性基因失活,這時宿主菌變?yōu)閷υ摽股?/span>_________的菌株,容易檢測出來。

2)雙酶切會使載體和目的基因的DNA都產(chǎn)生兩種不同的粘性末端,但DNA連接酶在適宜pH條件下會選擇把_________連接起來,從而保證目的基因只以一個方向連接入載體。影響DNA連接反應(yīng)的因素有_________(寫出兩點)。

3)花藥培養(yǎng)是單倍體克隆的主要方法。花藥再生植株的產(chǎn)生有兩條途徑:一是煙草等植物通過形成花粉胚的_________途徑,二是水稻等植物通過產(chǎn)生芽和根的_________途徑,最后發(fā)育成單倍體植物。水稻花藥培養(yǎng)除了得到單倍體植物,還可以得到來源于花藥體細(xì)胞的_________植株,因此需要對后代進(jìn)行進(jìn)一步的篩選。

【答案】使植物細(xì)胞破裂 將淀粉分解成糖 酒精發(fā)酵 酵母菌 (用水)稀釋 增加通氣性 各種有機酸的標(biāo)準(zhǔn)溶液 半乳糖醛酸 篩選 敏感 相同的粘性末端 溫度、酶的用量、反應(yīng)時間 胚胎發(fā)生 器官發(fā)生 二倍體

【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟:(1)目的基因的獲取:方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴增和人工合成。(2)基因表達(dá)載體的構(gòu)建:是基因工程的核心步驟,基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。(3)將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞:根據(jù)受體細(xì)胞不同,導(dǎo)入的方法也不一樣.將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法;將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法;將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。(4)目的基因的檢測與鑒定。

(一)(1)蒸煮的目的:使原料在高溫下滅菌,同時高溫可以破壞細(xì)胞膜,使細(xì)胞中的淀粉被釋放出來。

2)淀粉在a-淀粉酶的作用下變成糊精,糊精在β-淀粉酶的作用下變成麥芽糖,麥芽糖在糖化淀粉酶的作用下變成葡萄糖。加入糖化酶糖化,目的是糖化。30min后,裝入發(fā)酵罐再接入酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵,酵母菌利用葡萄糖進(jìn)行厭氧呼吸可產(chǎn)生酒精。酵母菌繁殖需要能量,而需氧呼吸能提供更多的能量,通氣能提高酵母菌的數(shù)量,有利于密閉時獲得更多的酒精產(chǎn)物。

3)酒精含量過高,醋桿菌容易死亡,因此醋酸發(fā)酵時酒精應(yīng)先(用水)稀釋。發(fā)酵過程需敞口操作,麩皮和糠等拌勻制作成松散的發(fā)酵料,都是為了增加通氣性。將各種有機酸的標(biāo)準(zhǔn)溶液在相同的色譜條件下進(jìn)行檢測,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。再根據(jù)其對發(fā)酵過程中的有機酸含量進(jìn)行測算跟蹤發(fā)酵進(jìn)程。

4)果膠是半乳糖醛酸的高聚物,果膠酶可將果膠徹底分解為半乳糖醛酸。

(二)(1)質(zhì)粒常含有抗性基因用于重組質(zhì)粒的篩選。當(dāng)外源基因插入這樣的酶切位點時,會使該抗性基因失活,抗性基因無法表達(dá),這時宿主菌變?yōu)閷υ摽股孛舾械木,容易檢測出來。

2)雙酶切會使載體和目的基因的DNA都產(chǎn)生兩種不同的粘性末端,但DNA連接酶在適宜pH條件下會選擇把相同的粘性末端連接起來,避免單酶切使目的基因或質(zhì)粒自連或反向連接,保證目的基因只以一個方向連接入載體。溫度、酶的用量、反應(yīng)時間都會影響DNA連接反應(yīng)。

3)花藥再生植株的產(chǎn)生有兩條途徑:一是煙草等植物通過形成花粉胚的胚胎發(fā)生途徑(胚是植物的幼體),二是水稻等植物通過產(chǎn)生芽和根的器官發(fā)生途徑(芽、根是植物的器官),最后發(fā)育成單倍體植物。水稻花藥培養(yǎng)除了得到單倍體植物,還可以得到來源于花藥體細(xì)胞的二倍體植株(秋水仙素加倍),因此需要對后代進(jìn)行進(jìn)一步的篩選(表現(xiàn)型進(jìn)行篩選)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】假定當(dāng)年種群數(shù)量是一年前種群數(shù)量的λ倍,右圖表示λ值隨時間的變化曲線。下列相關(guān)敘述錯誤的是

AOa年,種群數(shù)量不變,其年齡組成是穩(wěn)定型

Bab年,種群數(shù)量下降,其年齡組成是衰退型

Cbc年,種群數(shù)量增加,種群呈“S”型增長

Dcd年,種群數(shù)量增加,種群呈“J”型增長

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是某草原生態(tài)系統(tǒng)的能量流動模型。a、bc表示輸入各營養(yǎng)級生物的能量,d、e、f表示流入分解者的能量,g、hi分別表示各營養(yǎng)級生物呼吸消耗的能量。下列分析正確的是(

A.該生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)是指非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費者、分解者

B.能量流動的特點之一是逐級遞減, 從草流向兔子的傳遞效率a/b的范圍在10%-20%

C.若一段時間內(nèi)草所固定的太陽能總量m,那么圖中最高營養(yǎng)級所獲得的能量可以是mc/a

D.兔子的遺體殘骸及糞便中的能量從e傳遞給分解者,被分解者分解

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖為原核生物細(xì)胞內(nèi)色氨酸的合成機制示意圖。色氨酸操縱子是指編碼色氨酸生物合成所需酶的一段DNA。下列有關(guān)敘述錯誤的是(

A.色氨酸操縱子的轉(zhuǎn)錄和翻譯是不會同時進(jìn)行的

B.色氨酸和阻礙蛋白形成的復(fù)合物會阻止相關(guān)酶基因的轉(zhuǎn)錄

C.基因“開啟”和“關(guān)閉”的調(diào)節(jié)機制屬于反饋調(diào)節(jié)

D.色氨酸的這種合成機制避免了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】綠色熒光標(biāo)記的X染色體DNA探針(X探針),僅能與細(xì)胞內(nèi)的X染色體DNA的一段特定序列雜交,并使該處呈現(xiàn)綠色熒光亮點。同理,紅色熒光標(biāo)記的Y染色體DNA探針(Y探針)可使Y染色體呈現(xiàn)一個紅色熒光亮點。同時用這兩種探針檢測體細(xì)胞,可診斷性染色體數(shù)目是否存在異常。醫(yī)院對某夫婦及其流產(chǎn)胎兒的體細(xì)胞進(jìn)行檢測,結(jié)果如圖所示。下列分析正確的是( )

A. X染色體DNA上必定有一段與X探針相同的堿基序列

B. 據(jù)圖分析可知妻子患X染色體伴性遺傳病

C. 妻子的父母至少有一方患有性染色體數(shù)目異常疾病

D. 該夫婦選擇生女兒可避免性染色體數(shù)目異常疾病的發(fā)生

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】科研人員用純種的高稈抗銹病水稻(甲品種)與矮稈易染銹病水稻(乙品種)培育矮稈抗銹病水稻新品種,方法如圖所示。下列相關(guān)分析正確的是(

A.甲、乙品種之間存在物種多樣性和基因多樣性

B.②的常用方法為花藥離體培養(yǎng),其原理是染色體變異

C.③為人工誘導(dǎo),常用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗

D.④為篩選,對于抗銹病性狀常用病原體感染的方法檢測

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】請據(jù)圖回答下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)的問題:

1)圖甲是生態(tài)系統(tǒng)成分示意圖,圖中D表示的是_________________。

2)在圖乙的食物鏈中,③屬于________(生物)的同化量的一部分。

3)圖乙所在的生態(tài)系統(tǒng)中,草屬于第一營養(yǎng)級,它的能量除了未利用的部分和分解者分解利用之外,其他的流向是________________________________。

4)在圖乙的食物鏈中,草為兔提供了可以采食的信息,狼能夠依據(jù)兔留下的氣味去獵捕,兔同樣也可以依據(jù)狼的氣味或行為特征躲避獵捕,這些信息的作用是______________,以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。

5)圖乙所示生態(tài)系統(tǒng)在引入鷹之后,兔的數(shù)量短期內(nèi)發(fā)生變化后并最終達(dá)到平衡,這表明生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部具有一定的_________能力。與森林生態(tài)系統(tǒng)相比,草原生態(tài)系統(tǒng)________(填“抵抗力”或“恢復(fù)力”)穩(wěn)定性更高。

6)下表是某生態(tài)系統(tǒng)三個營養(yǎng)級(含第一營養(yǎng)級)的能量分析表[單位:J/hm2·a]

營養(yǎng)級

同化量

未被利用量

分解者分解量

呼吸釋放量

A

248×1011

200×109

120×1010

360×1010

B

240×107

600×105

400×105

230×107

C

750×108

240×107

600×106

716×108

輸入該生態(tài)系統(tǒng)生物群落的總能量是____________。該生態(tài)系統(tǒng)第二營養(yǎng)級到第三營養(yǎng)級的能量傳遞效率為__________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】目的基因的分離、克隆以及目的基因的結(jié)構(gòu)與功能研究,一般位于整個基因工程的上游。將含有某種生物不同基因的許多DNA片段導(dǎo)入受體菌的群體中儲存,可獲得該種生物的基因文庫。請回答下列問題:

1)目的基因可以在構(gòu)成基因文庫的受體菌中____________________。從基因多少的角度分析,cDNA文庫含有某種生物的__________

2)區(qū)別于基因組文庫,在構(gòu)建cDNA文庫時需要用到__________酶,從cDNA文庫中獲得的目的基因__________(填“不含有”或“含有”)啟動子。

3)從基因文庫中提取目的基因比較復(fù)雜,下圖為一種思路:

該過程中需將纖維素膜上的細(xì)菌裂解,其目的是____________,再用32P標(biāo)記的____________作為探針進(jìn)行雜交。依據(jù)雜交結(jié)果,進(jìn)一步操作為__________________________,才能獲得含有目的基因的受體菌。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】草原植物在長期過度放牧下表現(xiàn)為植株變矮、葉片變短等矮化現(xiàn)象。為探究這種矮化現(xiàn)象的原因,研究人員隨機采集了圍封禁牧區(qū)來源羊草(NG)和過度放牧區(qū)來源羊草(GZ)的根莖若干進(jìn)行實驗室培養(yǎng),一段時間后發(fā)現(xiàn)過度放牧區(qū)來源羊草無性繁殖后代植株依舊存在矮化現(xiàn)象。研究人員進(jìn)一步測定了兩種羊草后代的凈光合速率和氣孔導(dǎo)度(即氣孔開放程度)。

1)據(jù)圖可知:過度放牧區(qū)來源羊草凈光合速率要_________圍封禁牧區(qū)來源羊草。其主要原因是:過度禁牧區(qū)來源羊草植株葉片的氣孔導(dǎo)度下降,導(dǎo)致_________,進(jìn)而導(dǎo)致_________反應(yīng)速率下降。

2)要確定影響凈光合速率的因素,還應(yīng)測定兩種羊草的葉片葉綠素含量,提取葉綠素所用的溶劑是_________,為了防止提取過程中葉綠素被破壞,還應(yīng)加入_________。

3)研究人員還測量了兩種羊草地上、地下生物量(有機物量)的分配比,得到的結(jié)果如下圖所示。

據(jù)圖可知:過度放牧區(qū)來源羊草_________顯著高于圍封禁牧區(qū)來源羊草,植物這種生存策略的意義是__________________。

4)根據(jù)上述研究,請你提出一條合理利用草原牧草資源的措施______________。

5)牛羊在草原生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中屬于第_________營養(yǎng)級,請寫出能量流經(jīng)該營養(yǎng)級時發(fā)生的主要變化_________。

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