【題目】請(qǐng)回答下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐方面的問題：

（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用十分廣泛，果酒和果醋就是常見例子。當(dāng)發(fā)酵裝置由果酒釀造轉(zhuǎn)為果醋釀造時(shí)，首先要提高 ，其次要注意通入 。

（2）微生物培養(yǎng)基通常在壓力為100kPa,溫度為 ℃條件下，滅菌15至30min,然后待培養(yǎng)基冷卻至 ℃時(shí)，在酒精燈火焰附近倒平板。

（3）菊花的組織培養(yǎng)，一般選擇 的莖上部新萌生的側(cè)枝；進(jìn)行菊花組織培養(yǎng)時(shí)，一般將pH控制在 左右，溫度控制在18℃至22℃并每天光照12h。

（4）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，柑橘芳香油的制備通常使用 法。為提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，并用 浸泡。

【答案】（1）發(fā)酵溫度 無菌空氣

（2）121 50

（3）未開花植株 5．8

（4）壓榨（1分）石灰水

【解析】（1）果酒制作需要在缺氧且溫度為18℃～25℃的環(huán)境中進(jìn)行，而果醋制作要在有氧且溫度為30℃～35℃的環(huán)境中進(jìn)行，所以當(dāng)發(fā)酵裝置由果酒釀造轉(zhuǎn)為果醋釀造時(shí)，首先要提高發(fā)酵溫度，其次要注意適時(shí)通入無菌空氣。

（2）微生物培養(yǎng)基通常采用高壓蒸汽滅菌，即在壓力為100kPa，溫度為121℃條件下，滅菌15至30min，然后待培養(yǎng)基冷卻至50℃時(shí)，在酒精燈火焰附近倒平板。

（3）菊花的組織培養(yǎng)，一般選擇未開花植株的莖上部新萌生的側(cè)枝；一般將pH控制在5．8左右，溫度控制在18至22℃，并每天光照12h。

（4）柑橘芳香油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊的問題所以柑橘芳香油的制備通常使用壓榨法；采用直接壓榨法會(huì)因柑橘皮中含有大量的果蠟、果膠、水而導(dǎo)致出油率降低，因此在壓榨前，需對(duì)柑橘皮進(jìn)行干燥去水，并用石灰水浸泡。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】調(diào)查發(fā)現(xiàn)某種蜣螂不僅吃糞便，還捕食蜈蚣、千足蟲等。與普通蜣螂相比，這種蜣螂后腿較卷曲，便于捕獵，頭部較窄而長(zhǎng)，便于進(jìn)食內(nèi)臟。下列敘述不正確的是

A．這種蜣螂不屬于生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者

B．蜣螂產(chǎn)生的有利變異決定了生物進(jìn)化的方向

C．這種蜣螂與普通蜣螂之間不一定存在生殖隔離

D．這種蜣螂作為進(jìn)化研究的材料體現(xiàn)生物多樣性的直接價(jià)值

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在家狗中，基因型A_B_為黑色，aaB_赤褐色，A_bb紅色，aabb檸檬色。一個(gè)黑狗與檸檬色狗交配，生一檸檬色小狗。如果這只黑狗與另一只基因型相同的狗交配，則子代中紅色和赤褐色的比例是（ ）

A．9：16 B．1：1 C．3：1 D．9：1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知家雞的無尾（A）對(duì)有尾（a）是顯性�，F(xiàn)用有尾雞（甲群體）相互交配產(chǎn)生的受精卵孵小雞，在孵化早期向卵內(nèi)注射微量胰島素，孵化出的小雞就表現(xiàn)出無尾性狀（乙群體）。為研究胰島素在小雞孵化過程中是否引起基因突變，下列方案中可行的是

A．乙群體×乙群體，子代孵化早期不向卵內(nèi)注射胰島素

B．甲群體×乙群體，子代孵化早期向卵內(nèi)注射胰島素

C．甲群體×甲群體，子代孵化早期不向卵內(nèi)注射胰島素

D．乙群體×乙群體，子代孵化早期向卵內(nèi)注射胰島素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】植物激素種類多樣，調(diào)控機(jī)制復(fù)雜。植物激素和人工合成的類似化學(xué)物質(zhì)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用得非常廣泛。下列有關(guān)植物激素和人工合成的類似化學(xué)物質(zhì)的敘述正確的是

A．幼根中細(xì)胞分裂素含量較高，但不含乙烯

B．植物生長(zhǎng)素促進(jìn)生長(zhǎng)的效應(yīng)與其濃度及作用部位無關(guān)

C．播種前用一定濃度的赤霉素溶液浸泡種子，以促進(jìn)種子的萌發(fā)

D．油菜開花期如遇連續(xù)陰雨天，可通過噴灑適宜濃度的2, 4–D減少損失

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為證實(shí)葉綠體有放氧功能，可利用含有水綿與好氧細(xì)菌的臨時(shí)裝片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，裝片需要給予—定的條件，這些條件是

A．光照、有空氣、臨時(shí)裝片中無NaHC03稀溶液

B．光照、無空氣、臨時(shí)裝片中有NaHC03稀溶液

C．黑暗、有空氣、臨時(shí)裝片中無NaHC03稀溶液

D．黑暗、無空氣、臨時(shí)裝片中有NaHCO3稀溶液

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】艾弗里完成肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)后，一些科學(xué)家認(rèn)為“DNA可能只是在細(xì)胞表面起化學(xué)作用，形成莢膜，而不是起遺傳作用”。同時(shí)代的生物學(xué)家哈赤基斯從S型肺炎雙球菌中分離出了一種抗青霉素的突變型（記為抗—S），提取出它的DNA，將DNA與對(duì)青霉素敏感的R型菌（記為非抗—R）共同培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，某些非抗—R型菌已被轉(zhuǎn)化為抗—S型菌并能穩(wěn)定遺傳。下列關(guān)于哈赤基斯實(shí)驗(yàn)的分析中，錯(cuò)誤的是（ ）

A．實(shí)驗(yàn)證明：細(xì)菌中一些與莢膜形成無關(guān)的性狀（如抗藥性）也會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化

B．抗—S型菌的DNA中存在抗青霉素的基因和控制莢膜合成的基因

C．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：上述對(duì)艾弗里所得結(jié)論的懷疑是錯(cuò)誤的

D．非抗—R型菌轉(zhuǎn)化為抗—S型菌是基因突變的結(jié)果

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某興趣小組做了如下實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)過程中溫度適宜，02、C02在水中的溶解量忽略不計(jì)）：

步驟一：摘取生長(zhǎng)旺盛的菠菜葉，在葉上用打孔器打出直徑為lcm的小圓形葉片30片；

步驟二：通過一定方法使小圓形葉片內(nèi)部的氣體全部逸出，然后放人黑暗處盛有蒸餾水的燒杯中待用，此時(shí)葉片全部沉在水底；

步驟三：另取3個(gè)燒杯，分別倒人20mlC02緩沖液（維持實(shí)驗(yàn)過程中C02濃度相對(duì)穩(wěn)定），然后各放人10片小圓形葉片；

步驟四：分別對(duì)這3個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置給予強(qiáng)、中、弱光照，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

（1）本實(shí)驗(yàn)的目的是探究 ，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察指標(biāo)是 。

（2）將步驟二中的燒杯置于光照強(qiáng)度等均適宜的條件下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)小圓形葉片仍然全部沉在水底，試分析其原因是 。

（3）在生產(chǎn)中除了可通過適當(dāng)增加光照強(qiáng)度來增加光合作用強(qiáng)度外，還可以通過調(diào)節(jié) 等措施來增加光合作用強(qiáng)度（至少回答兩點(diǎn)）。常見的衡量光合作用強(qiáng)度的指標(biāo)有：植物單位時(shí)間內(nèi)

或 或 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)是細(xì)胞生活所必需的。下列關(guān)于內(nèi)環(huán)境的敘述錯(cuò)誤的是

A．血漿的成分穩(wěn)定時(shí),機(jī)體達(dá)到穩(wěn)態(tài)

B．穩(wěn)態(tài)有利于參與其調(diào)節(jié)的器官保持機(jī)能正常

C．pH和溫度的穩(wěn)定,都給酶正常發(fā)揮催化作用創(chuàng)造了條件

D．免疫系統(tǒng)識(shí)別并清除異物、外來病原微生物也是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的機(jī)制

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