新鮮魚、肉用鹽漬不易變質(zhì)，其作用是 （   ）

A．食鹽水有殺菌作用                      B．濃鹽水中含水少，細(xì)菌無法生存

C．由于滲透作用使細(xì)菌死亡                D．原生質(zhì)層與細(xì)菌發(fā)生了質(zhì)壁分離

 

【答案】

C

【解析】

試題分析：在高濃度的鹽水中，細(xì)菌會(huì)失水死亡，不能大量繁殖，因此高能度鹽水能防止變質(zhì)。選 C

考點(diǎn)：細(xì)胞失水與吸水原理

點(diǎn)評(píng)：較簡單，掌握鹽水防腐的原理是關(guān)鍵。

 

練習(xí)冊系列答案
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新鮮魚、肉用鹽漬不易變質(zhì)，其作用是

[　　]
A．

食鹽水有殺菌作用

B．

濃鹽水中含水少，細(xì)菌無法生存

C．

由于滲透作用使細(xì)菌死亡

D．

原生質(zhì)層與細(xì)菌發(fā)生了質(zhì)壁分離

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新鮮魚、肉用鹽漬不易變質(zhì)，其作用是 （   ）

A．食鹽水有殺菌作用B．濃鹽水中含水少，細(xì)菌無法生存
C．由于滲透作用使細(xì)菌死亡D．原生質(zhì)層與細(xì)菌發(fā)生了質(zhì)壁分離

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科目：高中生物 來源：2014屆湖南省高一12月月考生物試卷 題型：選擇題

新鮮魚、肉用鹽漬不易變質(zhì)，其作用是 

A、食鹽水有殺菌作用          

B、濃鹽水中含水少，細(xì)菌無法生存

C、由于滲透作用使細(xì)菌死亡     

D、原生質(zhì)層與細(xì)菌發(fā)生了質(zhì)壁分離

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

新鮮魚、肉用鹽漬不易變質(zhì)，其作用是


  1. A.
    食鹽水有殺菌作用
  2. B.
    濃鹽水中含水少，細(xì)菌無法生存
  3. C.
    由于滲透作用使細(xì)菌死亡
  4. D.
    原生質(zhì)層與細(xì)菌發(fā)生了質(zhì)壁分離

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