Question

4．根據(jù)下面圖解，回答相關(guān)問題：

（1）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱
A．氨基B．肽鍵C．羧基．氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（2）氨基酸形成此物質(zhì)的過程為脫水縮合．完成此過程的場(chǎng)所是核糖體．在這個(gè)過程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了36．
（3）該圖所示為三肽化合物．人體不能合成，必需從環(huán)境中獲取的氨基酸稱為必需氨基酸．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸．它是人體（或其它脊椎動(dòng)物）必不可少，而機(jī)體內(nèi)又不有合成的，必須從食物中補(bǔ)充的氨基酸，稱必需氨基酸；相反，人體細(xì)胞能夠合成的氨基酸稱為非必需氨基酸．
4、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，其中A是氨基，B是肽鍵，C是羧基，該化合物含有2個(gè)肽鍵、3個(gè)R基，是由3個(gè)氨基酸形成的三肽化合物．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中的A是氨基，B是肽鍵，C是羧基；氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（2）此物質(zhì)（三肽）是由氨基酸在核糖體中經(jīng)脫水縮合和過程形成的；由氨基酸形成此化合物的過程中的脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=2個(gè)，此過程中相對(duì)分子質(zhì)量減少2×18=36．
（3）該圖所示的化合物是由3個(gè)氨基酸形成的三肽化合物；人體不能合成，必需從環(huán)境中獲取的氨基酸稱為必需氨基酸．
故答案為：
（1）氨基  肽鍵   羧基  
（2）脫水縮合  核糖體    36
（3）三肽       必需氨基酸

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．