Question

6．經(jīng)檢測，剛擠出的牛奶中有兩種分子式分別為C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁和C₁₂H₂₂O₁₁的化學(xué)物質(zhì)，它們分別是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)和脂肪
• B． 蛋白質(zhì)和麥芽糖
• C． 核酸和脂肪
• D． 蛋白質(zhì)和乳糖

Answer 1

分析 1、糖類和脂肪的元素組成是C、H、O，但是在脂肪中H元素的含量高，氧元素的含量低；
2、蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N；
3、核酸的元素組成是C、H、O、N、P；
4、由題意知，牛奶中C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁是蛋白質(zhì)，C₁₂H₂₂O₁₁的物質(zhì)是二糖，動物中的二糖是乳糖．

解答 解：A、根據(jù)題意分析已知C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁是蛋白質(zhì)，C₁₂H₂₂O₁₁是二糖，動物中的二糖是乳糖，而不是脂肪，A錯誤；
B、動物體內(nèi)沒有麥芽糖，麥芽糖存在于植物細(xì)胞中，B錯誤；
C、核酸的元素組成是C、H、O、N、P，而題干中沒有P元素，C₁₂H₂₂O₁₁是一種二糖，C錯誤；
D、由題意知，牛奶中C₁₈₆₄H₃₀₁₂N₁₆₈O₂₂₁是蛋白質(zhì)，C₁₂H₂₂O₁₁的物質(zhì)是二糖，動物中的二糖是乳糖，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)、糖類的種類及其分布和功能的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．