Question

15．回答有關(guān)微生物的問題
人工瘤胃模仿了牛羊等反芻動物的胃，可用來發(fā)酵處理秸稈，提高秸稈的營養(yǎng)價值．為了增強發(fā)酵效果，研究人員從牛胃中篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株，并對其降解纖維素能力進行了研究．請回答下列問題：
（1）下列操作必需在嚴(yán)格無菌條件下進行的是B
A．稱量牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的各種成分     B．利用平板劃線法接種細菌
C．用酒精擦拭雙手           D．溶化牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的各種成分
（2）按功能分，篩選該菌株時所用的培養(yǎng)基稱為選擇培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基中必須添加的成分有ACD等．
A．瓊脂B．葡萄糖C．硝酸銨D．纖維素
（3）此菌株在培養(yǎng)過程中能被利福平抑制，下列微生物中也能被利福平抑制的一組是ACFG
A．支原體   B．手口足病毒    C．自生固氮菌   D．小球藻
E．根霉      F．硝化細菌      G．產(chǎn)甲烷菌
（4）剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，但并不與纖維素降解產(chǎn)物纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)．研究人員在剛果紅培養(yǎng)基平板上，篩到了幾株有透明降解圈的菌落（見圖）．圖中降解圈大小與纖維素酶
的量與活性有關(guān)．圖中降解纖維素能力最強的菌株是① （填圖中序號）．
（5）研究人員用篩選到的纖維素酶高產(chǎn)菌株J₁和J₄，在不同溫度和pH條件下進行發(fā)酵測得發(fā)酵液中酶活性的結(jié)果見圖，推測菌株J₄更適合用于人工瘤胃發(fā)酵，理由是發(fā)酵過程會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高．

Answer 1

分析 微生物培養(yǎng)的關(guān)鍵是無菌操作．微生物培養(yǎng)過程中除考慮營養(yǎng)條件外，還要考慮pH、溫度和滲透壓等條件，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行消毒．可以通過稀釋涂布平板法或顯微鏡計數(shù)法進行統(tǒng)計計數(shù)．
剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，紅色復(fù)合物無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌．剛果紅可以在細菌菌落形成前倒平板時加入，也可以在菌落形成后加入．若在細菌菌落形成前倒平板時加入剛果紅，則所加剛果紅要進行滅菌，以防雜菌的侵入，影響纖維素分解菌菌落的形成；若在菌落形成后加入剛果紅，則不需要滅菌．

解答 解：（1）A、配制培養(yǎng)基稱量時不需要無菌操作，因為配制完成后需要滅菌處理，A錯誤；
B、平板劃線法接種微生物必須進行無菌操作，B正確；
C、用酒精擦拭雙手需要進行消毒，C錯誤；
D、溶化牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的各種成分不需要無菌操作，D錯誤．
故選：B．
（2）根據(jù)題意可知，篩選該菌株時所用的培養(yǎng)基稱為選擇培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，其中必須添加瓊脂，需要添加硝酸銨作為氮源，添加纖維素作為唯一的碳源，故選：ACD．
（3）纖維素分解菌屬于細菌，是原核生物，此菌株在培養(yǎng)過程中能被利福平抑制，所以只有屬于原核生物的能夠被利福平抑制，題干所述屬于原核生物的有支原體、自生固氮菌、硝化細菌和產(chǎn)甲烷菌．
（4）在剛果紅培養(yǎng)基平板上，篩到了幾株有透明降解圈的菌落，降解圈大小與纖維素酶的多少和活性有關(guān)．纖維素酶的量越多，活性越強，分解的纖維素越多，透明降解圈越大，所以圖中降解纖維素能力最強的菌株是①．
（5）由于胃部PH值較低，根據(jù)題意和圖示分析可知，發(fā)酵過程會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高，所以推測菌株J4更適合用于人工瘤胃發(fā)酵．
故答案為：
（1）B    
（2）選擇培養(yǎng)基    ACD      
（3）ACF
（4）量與活性  ①
（5）J₄    發(fā)酵過程會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，J4 菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高

點評 本題考查微生物分離與培養(yǎng)的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識圖能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．