Question

長期只以玉米為食的人會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀，為什么？

 

Answer 1

玉米等一些植物性食物中所含氨基酸的種類較少，缺乏一些必需的氨基酸（如賴氨酸），長期只以玉米為食的人體內因缺乏必需的氨基酸而不能合成構成細胞的重要物質——蛋白質，所以營養(yǎng)不良。