Question

【題目】為了盡量延長新鮮水果的貯藏時間，貯藏條件最好是（ ）

A．低O2、適當(dāng)?shù)臐穸取⒘闵系蜏?/span>

B．低O2、適當(dāng)?shù)臐穸�、零下低�?/span>

C．無O2、保持干燥、零上低溫

D．無CO2、保持干燥、零下低溫

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：影響呼吸作用的環(huán)境因素包括：氧氣濃度、溫度、二氧化碳濃度．

在有氧氣的條件下，進(jìn)行有氧呼吸，并且無氧呼吸受到抑制；溫度能夠影響酶的活性進(jìn)而影響呼吸速率．

解：A、在低氧條件下，有氧呼吸強度較弱，并且抑制了無氧呼吸；水果的保存需要適當(dāng)?shù)臐穸�，以保持水果中充足的水分；并且零上低溫有利于降低酶活性，進(jìn)而降低呼吸作用強度，A正確；

B、零下低溫容易凍傷植物組織細(xì)胞，使水果的品質(zhì)下降，B錯誤；

C、在沒有氧氣的條件，植物組織會進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，使水果的品質(zhì)下降，而且水果需要一定的含水量，不能在干燥條件下保存，C錯誤；

D、在無二氧化碳的條件下，有氧呼吸可能增強，并且水果保存需要一定的濕度，干燥條件下會使水果的含水量下降，D錯誤．

故選：A．