Question

【題目】下表格所示為高中生物的某一實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)表中實(shí)驗(yàn)過(guò)程回答相關(guān)問(wèn)題：

（1）該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?/span>___________________。

（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是____________________。

（3）該實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量有_________________ ____________________。（寫(xiě)出2個(gè)）

（4）設(shè)計(jì)試管1和2的目的是____________________ 。

（5）該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊裼玫庖簛?lái)鑒定_______，理由_______________。

（6）驗(yàn)證酶有催化作用，可選擇上表中試管_____________。

Answer 1

【答案】探究酶的專一性 底物種類或酶的種類 溫度 淀粉溶液的量 驗(yàn)證淀粉和蔗糖能否與本尼迪特試劑反應(yīng) 否 碘液只能鑒定淀粉有沒(méi)有被分解，不能鑒定蔗糖有沒(méi)有被分解 ①③或②⑥

【解析】

分析表格信息可知該實(shí)驗(yàn)的原理是：淀粉酶和蔗糖酶可分別催化淀粉和蔗糖水解，二者的水解產(chǎn)物還原糖可用本尼迪特試劑進(jìn)行檢測(cè)。根據(jù)各試管中所加入物質(zhì)的差異可知，該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄棵傅膶Ｒ恍�，�?jù)此圍繞“實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的對(duì)照原則與單一變量原則”對(duì)各問(wèn)題進(jìn)行解答。

(1)分析表中信息可知：該實(shí)驗(yàn)是探究不同酶對(duì)同一底物或同種酶對(duì)不同底物是否具有催化作用，因此其實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄棵傅膶Ｒ恍浴?/span>

(2) 試管3和4或5和6的差異在于加入的底物的種類不同，試管3和5或4和6的差異在于加入的酶的種類不同，因此該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物種類或酶的種類。

(3) 除了自變量外，對(duì)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果有影響的溫度、淀粉溶液的量、蔗糖溶液的量、酶溶液的濃度等都屬于無(wú)關(guān)變量。

(4) 試管1和2均加入了的本尼迪特試劑，但二者加入的底物不同（試管1加入的是淀粉，試管2加入的是蔗糖），因此設(shè)計(jì)試管1和2的目的是：驗(yàn)證淀粉和蔗糖能否與本尼迪特試劑反應(yīng)，從而排除無(wú)關(guān)因素對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾。

(5) 碘遇淀粉變藍(lán)。碘液只能鑒定淀粉有沒(méi)有被分解，不能鑒定蔗糖有沒(méi)有被分解，因此該實(shí)驗(yàn)不能用碘液來(lái)鑒定。

(6) 驗(yàn)證酶有催化作用，自變量是酶的有無(wú)，因此可選擇上表中的試管①③或②⑥。