Question

用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下：

化 合 物	多肽化合物						蛋白質(zhì)
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
	催產(chǎn) 素	牛加壓素	血管舒緩素	平滑肌舒張素	豬促黑色素細(xì)胞激素	人促黑色素細(xì)胞激素	牛胰蛋白酶	人胰島素	免疫球蛋白IG	人血紅蛋白
氨基酸數(shù)	9	9	9	10	13	22	223	51	660	574

（1）表中1、2、3的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊?br />                                                                   不同。
（2）表中3與4，5與6，雖功能相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于                。
（3）在不知道血管舒緩素具體結(jié)構(gòu)的情況下推知這種肽類化合物至少有   個(gè)氨基和   個(gè)羧基。
（4）6中常見的氨基酸最多有      種。
（5）假若每一種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量均為m，則5的相對分子質(zhì)量比4的相對分子質(zhì)量多      。
（6）7的生理功能說明蛋白質(zhì)具有         作用； 9的生理功能說明蛋白質(zhì)具有        作用； 10有4條肽鏈，574個(gè)氨基酸分子脫水縮合過程中生成       分子水。
（7）這些實(shí)例說明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有     性。

Answer 1

（10分）
（1）氨基酸的種類和排列順序不同。
（2）氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同。
（3）1；1           （4）20種
（5）3（m-18）  （6）催化， 防御（免疫）， 570                  
（7）多樣

解析試題分析：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性是由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的種類不同，數(shù)量不同，排列順序不同，以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的不同而導(dǎo)致的。由于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的不同，導(dǎo)致了蛋白質(zhì)功能的多樣性；雖然組成蛋白質(zhì)的氨基酸的個(gè)數(shù)相同，但由于排列不同和種類不同，形成的蛋白質(zhì)也不一樣。多肽中至少有一條多肽鏈，每一條多肽鏈至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離羧基，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種。一般來說，在多肽鏈的兩端，是游離的氨基和羧基分布的地方。一條肽鏈至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基。氨基酸脫水縮合中，肽鍵數(shù)等于失去的水分子數(shù)，等于氨基酸數(shù)減去肽鏈條數(shù)，每一條肽鏈至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，多余的氨基或羧基位于R基上。
考點(diǎn)： 考查氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)相關(guān)知識和蛋白質(zhì)多樣性。
點(diǎn)評：氨基酸脫水縮合中，肽鍵數(shù)等于失去的水分子數(shù)，等于氨基酸數(shù)減去肽鏈條數(shù)，每一條肽鏈至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，多余的氨基或羧基位于R基上。