用酵母菌釀制葡萄酒時(shí)一般酒中所含的酒精成分不超過14％，其原因是   

A．是加水過多造成的             

B．原料中用于發(fā)酵的糖太少

C．一定濃度的酒精影響酵母菌的存活

D．發(fā)酵過程產(chǎn)熱多，高溫使酵母菌死亡

 

【答案】

C

【解析】用酵母菌釀制葡萄酒時(shí)一般酒中所含的酒精成分不超過14％，濃度過高影響酵母菌的存活，所以C選項(xiàng)正確。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來源：貴州省遵義四中2011－2012學(xué)年高二下學(xué)期期中考試生物試題 題型：013

用酵母菌釀制葡萄酒時(shí)，一般酒中所含的酒精成分不超過14％，其原因是

[　　]

A．是加水過多造成

B．原料中用于發(fā)酵的糖太少

C．一定濃度的酒精妨礙酵母菌的存活

D．發(fā)酵過程產(chǎn)熱多，高溫使酵母菌死亡

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

用酵母菌釀制葡萄酒時(shí)一般酒中所含的酒精成分不超過14％，其原因是


  1. A.
    是加水過多造成的
  2. B.
    原料中用于發(fā)酵的糖太少
  3. C.
    一定濃度的酒精影響酵母菌的存活
  4. D.
    發(fā)酵過程產(chǎn)熱多，高溫使酵母菌死亡

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下列幾種做法，與細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用無關(guān)的是


  1. A.
    手指受傷時(shí)，使用透氣的紗布包扎
  2. B.
    用葡萄糖和酵母菌釀制葡萄酒
  3. C.
    制作泡菜時(shí)，要注意隔絕空氣
  4. D.
    陽光下適當(dāng)提高溫室中CO2濃度

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年四川省雅安中學(xué)高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

用酵母菌釀制葡萄酒時(shí)一般酒中所含的酒精成分不超過14％，其原因是   

A．是加水過多造成的
B．原料中用于發(fā)酵的糖太少
C．一定濃度的酒精影響酵母菌的存活
D．發(fā)酵過程產(chǎn)熱多，高溫使酵母菌死亡

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