Question

分析下表，可推測：

溶液	雙縮脲試劑	碘液	斐林試劑
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

注：“+”顯色，“++”顯色更深；“-”不顯色.

A. 甲溶液含有淀粉                      B. 乙溶液含有還原糖

C. 混合溶液不含淀粉                    D. 混合溶液含有淀粉酶

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：本題考查有機(jī)物的顏色反應(yīng)。

1、甲、乙混合+雙縮脲試劑→紫色，說明甲乙中有蛋白質(zhì)；乙+雙縮脲試劑→無紫色，說明乙中沒有蛋白質(zhì)；甲+雙縮脲試劑→紫色，說明甲中有蛋白質(zhì)。

2、甲、乙混合+碘液→藍(lán)色，說明甲乙中有淀粉；甲+碘液→不變藍(lán)色，說明甲中沒有有淀粉；乙混合+碘液→藍(lán)色較深，說明乙中有淀粉。

3、乙+斐林試劑→沒有磚紅色，說明乙中沒有還原性糖；甲+斐林試劑→沒有磚紅色，說明甲中沒有還原性糖；甲、乙混合+斐林試劑→磚紅色，說明甲乙中有還原性糖。

則甲含有淀粉酶，乙中含有淀粉，混合之后部分淀粉分解成還原性糖；答案選D。

考點：蛋白質(zhì)、淀粉、還原性糖的鑒定。

點評：本題設(shè)計較為巧妙，一個實驗中考查有機(jī)物鑒定的相關(guān)知識，提升了學(xué)生提取信息和分析問題的能力。