Question

【題目】“多酶片”是經(jīng)特殊工藝制成的雙層藥片，內(nèi)層是腸溶衣（不易溶于胃液，可溶于腸液）包裹的胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶，外層是糖衣（可溶于胃液）包裹的胃蛋白酶。某同學(xué)為了驗證多酶片中胃蛋白酶的作用，設(shè)計了以下實驗。

（1）實驗材料：多酶片，蛋白塊，pH=l．5的緩沖溶液，pH=8．5的緩沖溶液，蒸餾水，恒溫水浴箱，試管，燒杯等。

（2）實驗步驟：

①制備胃蛋白酶溶液：取多酶片放入盛有pH為__________的緩沖溶液的燒杯中，幾分鐘后糖衣溶解，取上層溶液備用；

②取試管A加入適量胃蛋白酶溶液，試管B加入_________________作為對照；

③分別加入大小相同的蛋白塊，在37℃恒溫水浴箱中保溫30分鐘。

（3）預(yù)測結(jié)果和結(jié)論

預(yù)測結(jié)果：___________________________________，B試管蛋白塊基本不變。

結(jié)論：___________________________________________。

（4）分析、討論：

多酶片可用于治療消化不良。為充分發(fā)揮多酶片的作用，使用時應(yīng)__________（整片吞服/嚼碎服用），理由是____________________。

Answer 1

【答案】 1.5 等量pH1.5的緩沖溶液 A試管的蛋白塊體積比B試管小/A試管的蛋白塊體積變�。ㄏ�失） 多酶片中胃蛋白酶對蛋白質(zhì)有消化（催化）作用 整片吞服 整片吞服使腸溶衣在胃液中不被破壞，確保腸溶衣包裹的酶在腸溶液中發(fā)揮作用/如果是嚼碎服用，腸溶衣包裹的酶釋放后會在酸性的胃液中失去活性，無法發(fā)揮作用

【解析】本題主要圍繞實驗考查酶的作用。要求學(xué)生會設(shè)計實驗，尤其是自變量的設(shè)置，以及預(yù)期結(jié)果和結(jié)論的書寫。

（2）①胃蛋白酶的最適pH為1.5，如將其放入pH=8．5的緩沖溶液，胃蛋白酶將失去活性。因此多酶片應(yīng)放入盛有pH為1.5的緩沖溶液的燒杯中。

②根據(jù)實驗的單一變量原則，所以對照組中不應(yīng)加入胃蛋白酶，而是加入等量pH1.5的緩沖溶液。

（3）由于B試管中pH1.5的緩沖溶液不能分解蛋白塊，故B試管中蛋白塊基本不變。若A試管中胃蛋白酶能對蛋白質(zhì)有消化作用，則會出現(xiàn)A試管的蛋白塊體積比B試管小或A試管的蛋白塊體積變小。

（4）多酶片可用于治療消化不良。為充分發(fā)揮多酶片的作用，使用時應(yīng)整片吞服，原因是整片吞服使腸溶衣在胃液中不被破壞，確保腸溶衣包裹的酶在腸溶液中發(fā)揮作用，但如果是嚼碎服用，腸溶衣包裹的酶釋放后會在酸性的胃液中失去活性，無法發(fā)揮作用。