Question

為研究和開發(fā)天然食用色素，某研究小組取等量相同品種的紅棗，采用溶劑提取紅棗中部分紅色素，用紫外光譜儀測定不同溫度下“提取液的吸光度”，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。已知吸光度越大，紅色素含量越高。下列分析較合理的是

1. A.
   實(shí)驗(yàn)的自變量為紅棗生長的不同溫度
2. B.
   實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄繙囟葘�紅棗中紅色素生成的影響
3. C.
   紅色素可能在較高溫度下不穩(wěn)定
4. D.
   溫度越高，提取液中紅色素含量越高

Answer 1

C
試題分析：實(shí)驗(yàn)的自變量為紅棗提取液的溫度，A錯誤；實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄考t棗提取液溫度對紅棗中紅色素提取量的影響，B錯誤；由圖可以看出，由于生物膜在高溫下通透性會增加，因此提取液溫度從0 ^OC上升到70^OC的過程中，紅色素的提取量在不斷增加，但是超過70^OC后，提取液的吸光度有所下降，可能紅色素在較高溫度下易分解，C正確；D錯誤。
考點(diǎn)：本題考查了膜的通透性的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力；能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理，能對一些簡單的實(shí)驗(yàn)方案做出恰當(dāng)?shù)脑u價(jià)和修訂的能力。