Question

10．釀酒廠常用酸性脲酶去除酒精類飲品中的尿素，以改善酒精類飲品的品質(zhì)．請回答下列問題：
（1）從土壤中篩選酸性脲酶生產(chǎn)菌，其培養(yǎng)基的主要成分有葡萄糖、尿素、瓊脂等，從功能上分析，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基．該培養(yǎng)基的氮源來自尿素．
（2）篩選和純化酸性脲酶生產(chǎn)菌常用的兩種接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法．
（3）對同一濃度的酸性脲酶生產(chǎn)菌稀釋液，分別用血球計數(shù)板計數(shù)和稀釋涂布平板法計數(shù)，若不存在實驗誤操作，則前者的數(shù)量多于（多于/等于/小于）后者，其原因是有些菌落連接在一起，計數(shù)偏�。�
（4）若用海藻酸鈉固定含酸性脲酶的細(xì)菌時，應(yīng)將海藻酸鈉溶液和細(xì)胞混合滴入溶液中．右表是不同濃度海藻酸鈉形成的凝膠珠狀況，從表中看出，海藻酸鈉的濃度應(yīng)選用2.0g/dL．若利用固定化酶技術(shù)，它的優(yōu)點是可重復(fù)利用，且利于產(chǎn)物的純化．

海藻酸鈉質(zhì)量濃度（g/dL）	凝膠強度	凝膠氣泡量	成球難度	凝珠形狀
1.0	中	沒有	較易	扁圓形
2.0	中	少量	易	圓球形
3.0	強	較多	稍難	有托尾
4.0	強	大量	難	難成球形

Answer 1

分析 篩選和分離目的微生物常用選擇培養(yǎng)基，從土壤中篩選酸性脲酶生產(chǎn)菌需要使用以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基．微生物的接種方法常用平板劃線法和稀釋涂布平板法．據(jù)此分析作答．

解答 解：（1）培養(yǎng)基的主要成分有葡萄糖、尿素、瓊脂等，從功能上分析，尿素是唯一的氮源，所以該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，葡萄糖主要作為碳源和能源．（2）在固體培養(yǎng)基上接種常用的方法主要有稀釋涂布平板法和平板劃線法．
（3）使用稀釋涂布平板法進(jìn)行微生物計數(shù)時，有些菌落連接在一起，結(jié)果可能會偏�。�
（4）據(jù)表分析，海藻酸鈉的濃度應(yīng)選用凝膠強度中等，呈圓球形且易成形時的濃度，即表中的2.0g/dL．用海藻酸鈉固定含酸性脲酶的細(xì)菌時，應(yīng)將海藻酸鈉溶液和細(xì)胞混合滴入CaCl2溶液中，利用固定化酶技術(shù)的優(yōu)點是可重復(fù)利用，且利于產(chǎn)物的純化．
故答案為：
（1）選擇   尿素
（2）平板劃線法   稀釋涂布平板法
（3）多于   有些菌落連接在一起，計數(shù)偏小
（4）2.0   可重復(fù)利用，且利于產(chǎn)物的純化

點評 本題主要考查微生物的分離的相關(guān)知識，意在考查考生對相關(guān)知識的理解，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．