Question

將接種有乳酸菌的牛奶100 mL 4份和接種有酵母菌的3%淀粉溶液100 mL 4份分別裝在100 mL、200 mL、300 mL、400 mL的燒瓶內(nèi)，將口密封，置于適宜溫度下培養(yǎng)，你認為24 h后產(chǎn)生的乳酸和酒精最多的分別是（　 ）

A.100 mL、100 ml　　　　　　　 B.400 mL、400 mL

C.100 mL、400 mL　　　　　　　 D.400 mL、100 mL

 

Answer 1

C

乳酸菌的新陳代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，而厭氧型生物在有氧存在時，對其發(fā)酵有抑制作用，所以裝接種有乳酸菌的牛奶100 mL的瓶越小越好。酵母菌既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸，在進行有氧呼吸時可迅速繁殖菌體，所以裝接種有酵母菌的3%淀粉溶液100 mL的瓶越大越好。