Question

【題目】某同學(xué)將新鮮馬鈴薯磨碎、過(guò)濾得到提取液進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)。

Ⅰ.在30 ℃的條件下，取等量提取液分別加到4支盛有等量過(guò)氧化氫溶液，pH分別為3、5、7、9的試管中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每支試管都產(chǎn)生氣體。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)該實(shí)驗(yàn)的課題是_____________________________________________．

(2)該實(shí)驗(yàn)中的自變量是__________________．

(3)各實(shí)驗(yàn)組均在30 ℃的恒定溫度下進(jìn)行的原因是：①_______________________________；②_______________________________________________．

Ⅱ.將加入4支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復(fù)實(shí)驗(yàn)Ⅰ。分別測(cè)定實(shí)驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ中過(guò)氧化氫的含量在相同時(shí)間內(nèi)的變化，繪制成如圖所示曲線，請(qǐng)回答下列問(wèn)題．

(4)曲線a是實(shí)驗(yàn)________(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)的結(jié)果．

(5)曲線a和b中，過(guò)氧化氫含量的最低點(diǎn)基本位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是_________________________________________．

Answer 1

【答案】探究不同pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響 pH 30℃是過(guò)氧化氫酶的適宜溫度 排除溫度變化(無(wú)關(guān)變量)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 Ⅱ 同一種酶的最適pH是一定的

【解析】

本題以曲線圖為載體，考查影響酶活性的因素，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力。要求理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和觀點(diǎn)，對(duì)生物學(xué)問(wèn)題作出準(zhǔn)確判斷和得出正確結(jié)論。根據(jù)題文信息分析，實(shí)驗(yàn)Ⅰ的自變量是pH，分別是3、5、6、7，馬鈴薯提取液中含有過(guò)氧化氫酶，反應(yīng)物是過(guò)氧化氫，因此該實(shí)驗(yàn)的因變量是酶促反應(yīng)的速率（酶活性），產(chǎn)物是氧氣，因此因變量可以用單位時(shí)間的氧氣產(chǎn)生速率（產(chǎn)生相同的氧氣需要的時(shí)間）或過(guò)氧化氫的剩余量（消耗量）作為指標(biāo)。

(1) 該題自變量是不同pH值，因變量為酶活性，所以實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌?/span>pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響。

(2) 根據(jù)題干中“pH分別為3、5、7、9”可知，實(shí)驗(yàn)中的自變量是pH 。

(3) 從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象“每支試管都產(chǎn)生氣體”可判斷30 ℃為該過(guò)氧化氫酶的相對(duì)適宜溫度，各實(shí)驗(yàn)組均在30 ℃的恒定溫度下進(jìn)行是為了排除溫度變化（無(wú)關(guān)變量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。

(4)實(shí)驗(yàn)Ⅱ是將以上實(shí)驗(yàn)的酶數(shù)量減半，而其余不變，因此酶促反應(yīng)速度有所降低，過(guò)氧化氫含量減少的速率低些，但是不改變酶促反應(yīng)的適宜pH，a曲線在相同時(shí)間情況下，底物剩余量最多，說(shuō)明酶量更少，因此曲線a是實(shí)驗(yàn)Ⅱ的結(jié)果，曲線b是實(shí)驗(yàn)Ⅰ的結(jié)果。

(5)曲線a和b中，過(guò)氧化氫含量的最低點(diǎn)基本位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是同一種酶的最適pH是一定的，不會(huì)由于濃度的不同而改變。