Question

下列有關糖類的化學組成和功能的敘述，正確的是(　　)

①淀粉、纖維素和糖原的基本單位均為葡萄糖�、邴溠刻�、乳糖、蔗糖的組成中均有葡萄糖�、燮咸烟�、果糖均為還原糖，由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性�、芏嗵嵌际莿又参锛毎麅鹊膬δ芪镔|　　　　　　　　　　　　　　　　

A．①② B．①③

C．②④ D．③④

 

Answer 1

A

淀粉、纖維素和糖原等多糖的基本單位均為葡萄糖，故①正確。麥芽糖是由2分子葡萄糖結合而成、乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水結合而成、蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖結合而成，故②正確。蔗糖不具有還原性，故③錯誤。多糖中的纖維素是植物細胞壁的組成成分，不屬于植物細胞的儲能物質，故④錯誤。