Question

【題目】某研究小組從牛的瘤胃中采集樣本，進(jìn)行分解尿素的微生物的分離與計(jì)數(shù)。實(shí)驗(yàn)基本步驟如下：

（1）分解尿素的微生物含有_______________，因此，配制培養(yǎng)基時(shí)以尿素作為唯一氮源，尿素會(huì)被分解成_________使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)。

（2）配制培養(yǎng)基時(shí)，需添加瓊脂，瓊脂起________________作用；培養(yǎng)基中添加___________作為指示劑，可使目標(biāo)菌落的周圍產(chǎn)生紅色環(huán)帶。

（3）對(duì)尿素溶液進(jìn)行滅菌的最適方法是___________滅菌。

A.高壓蒸汽 B.干熱 C.添加抗生素 D.過(guò)濾 E.紫外線照射 F.70﹪酒精浸泡

（4）該小組在接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是__________________________；然后將1mL瘤胃樣液稀釋1000倍，在3個(gè)平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板的菌落數(shù)分別為49、47和45。據(jù)此可得出每升瘤胃樣液中分解尿素的微生物活菌數(shù)為__________，理論上，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往_____（低、等、高）于接種的實(shí)際活菌數(shù)目。

Answer 1

【答案】脲酶（分解尿素的酶）氨（NH3）凝固劑酚紅D檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格4.7108低

【解析】注：答案錯(cuò)誤，4.7×108

試題分析：常用 滅菌方法包括：高壓蒸汽滅菌適用于對(duì)一般培養(yǎng)基和玻璃器皿的滅菌；干熱滅菌適用于需要保持干燥的空玻璃器皿的滅菌，凡帶有橡膠的物品和培養(yǎng)基，都不能進(jìn)行干熱滅菌；無(wú)菌室緩沖間和接種箱常用紫外線燈作空氣滅菌；微生物接種時(shí)的金屬接種工具和試管口可以用灼燒滅菌；煮沸滅菌通常不能徹底殺滅一些微生物的孢子和芽孢，一般適用于餐具或不耐高溫的食品等的消毒。

（1）分解尿素的酶是脲酶，所以分解尿素的微生物含有脲酶。尿素含有C、H、O、N元素，其水解產(chǎn)物是二氧化碳、水和氨氣，氨氣使得培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)。

（2）瓊脂是凝固劑，使得培養(yǎng)基呈固態(tài)；培養(yǎng)基中的堿性物質(zhì)可以與酚酞反應(yīng)產(chǎn)生紅色環(huán)帶。

（3）對(duì)尿素溶液進(jìn)行滅菌的最適方法是高壓蒸汽滅菌法。

（4）空白平板的目的是檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格；根據(jù)題干提供的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算，每升瘤胃樣液中分解尿素的微生物活菌數(shù)=（49+47+45）÷3×1000×10×1000=4.7×108。由于菌種可能重疊，所以統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往低于接種的實(shí)際活菌數(shù)目。