Question

下圖為人體內物質代謝過程示意圖，請據(jù)圖回答：?

(1)食物中蛋白質的營養(yǎng)價值主要在于                         能否滿足機體的需要。?

（2）圖中A、B、C的物質名稱分別是                 、               和                   。?

（3）在線粒體中進行的途徑有                  （用圖中標號表示）；能夠發(fā)生脫氨基作用的途徑有       （用圖中標號表示）。?

（4）高糖膳食會導致肥胖，用圖中標號表示其中物質轉化途徑                           。

Answer 1

  （1）氨基酸的種類和數(shù)量 （2）丙酮酸  乳酸   含氮物質 （3）③④⑤(③④⑤)    ⑨??

（4）①②③和①②

解析:

（1）評價蛋白質的營養(yǎng)價值通常以其含有的氨基酸的種類和數(shù)量作為標準，特別是必需氨基酸的種類和數(shù)量。?（2）分?析所給的概念圖可知：A由葡萄糖分解而成且可以轉化為丙氨酸，可以確定為丙酮酸；B是在人體內通過⑩由丙酮酸轉化成的惟一產物，可以確定為乳酸；C是由氨基酸分解而來，可確定為含氮物質。（3）三羧酸循環(huán)是糖、脂肪和蛋白質三種主要有機物在體內徹底氧化的共同代謝途徑，三羧酸循環(huán)的起始物乙酰輔酶A，不但是糖氧化分解產物，它也來自脂肪的甘油、脂肪酸和蛋白質的某些氨基酸的代謝，因此三羧酸循環(huán)實際上是三種主要有機物在體內氧化供能的共同通路，據(jù)估計人體內2/3的有機物是通過三羧酸循環(huán)而被分解的。從丙酮酸轉化成CO₂和H₂O，整個過程都要在線粒體中完成，因此③④⑤反應的場所是線粒體，另外脂肪分解也可產生乙酰輔酶A，其過程也在線粒體中進行。（4）糖轉化為脂肪的途徑有兩條：①②③和①②。