【題目】有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣質(zhì)牛奶中添加了有毒物質(zhì)三聚氰胺，因為該物質(zhì)中氮含量較高，而牛奶中蛋白質(zhì)含量是通過測蛋白氮的數(shù)值來估算的．一般說來，每100g蛋白質(zhì)平均含氮16g，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（ ）

A. 一CO一NH﹣ B. 游離的氨基

C. 游離的羧基 D. R基

【答案】A

【解析】試題分析：組成蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸中的N存在于氨基中，氨基酸在脫水縮合反應(yīng)過程中，氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基脫去1分子水，形成肽鍵，氨基酸的殘基由肽鍵連接形成多肽鏈，根據(jù)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測N元素主要存在的部位．

解：由脫水縮合反應(yīng)可知，組成蛋白質(zhì)的氨基酸通過肽鍵（﹣CO﹣NH﹣）連接，一條肽鏈中含有的肽鍵數(shù)是該肽鏈的氨基酸個數(shù)減1，一條肽鏈中至少含有一個氨基，蛋白質(zhì)中的N存在于肽鍵和氨基之中，由于肽鍵數(shù)遠多于氨基數(shù)，因此蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵即﹣CO﹣NH﹣之中．

故選：A．

練習(xí)冊系列答案
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【題目】生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的種類極多，而催化每種反應(yīng)的是專一性的酶．因此，酶具有（ ）

A．統(tǒng)一性 B．高效性 C．多樣性 D．不穩(wěn)定性

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D. 外來物種入侵導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)功能增強,生態(tài)系統(tǒng)多樣性降低

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【題目】下列有機物中不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是

A. 甲酸 B. 乙酸 C. 甲酸甲酯 D. 乙醛

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】醫(yī)生給低血糖休克病人靜脈注射50%葡萄糖溶液的目的是（ ）

A. 供給全面營養(yǎng) B. 供給能量

C. 維持細胞的形態(tài) D. 供給水分

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性無關(guān)的是（ ）

A. 氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序

B. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目

C. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈的空間結(jié)構(gòu)

D. 氨基酸至少含一個氨基和一個羧基

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】小鼠肝細胞中具有的糖類物質(zhì)是（ ）

A. 纖維素和糖原 B. 葡萄糖和麥芽糖

C. 葡萄糖和糖原 D. 淀粉和蔗糖

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【題目】讓獨立遺傳的黃色非甜玉米YYSS與白色甜玉米yyss雜交，在F2中得到白色甜玉米80株，那么F2中表現(xiàn)型不同于雙親的雜合植株約為

A. 160 B. 240

C. 320 D. 480

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