Question

【題目】已知某種動(dòng)物激素是一種鏈狀"十九肽"，其分子式可表示為CxHyOzNwS（Z≥22，W≥20）。經(jīng)測(cè)定，其徹底水解的產(chǎn)物只有以下五種氨基酸。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）一個(gè)該"十九肽"分子徹底水解后至少可產(chǎn)生____________________個(gè)賴(lài)氨酸。（用x，y，z或w表示）

（2）假設(shè)20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120，現(xiàn)有相對(duì)分子質(zhì)量總和為9600的多個(gè)氨基酸構(gòu)成含有四條肽鏈的蛋白質(zhì)，則形成該蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量減少了__________。

Answer 1

【答案】 w-19 1368

【解析】本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及氨基酸脫水縮合反應(yīng)，要求考生理解氨基酸結(jié)構(gòu)通式的特點(diǎn)，理解氨基酸脫水縮合反應(yīng)的規(guī)律，能利用相關(guān)規(guī)律進(jìn)行分析、推理并進(jìn)行正確的計(jì)算。

（1）分析題給的五種氨基酸結(jié)構(gòu)式可知，只有半胱氨酸中含有1個(gè)S原子，只有天門(mén)冬氨酸中含有2個(gè)羧基，只有賴(lài)氨酸中含有2個(gè)氨基，該鏈狀“十九肽”由19個(gè)氨基酸脫水縮合而成，其起端含有1個(gè)游離的氨基，多余的其他氨基均位于R基中，該“十九肽”中的N原子只能位于肽鏈起端的氨基、肽鍵和R基中，根據(jù)脫水縮合反應(yīng)前后N原子守恒，可知R基中含有的N原子數(shù)（即氨基數(shù)）=W-1-（19-1）=W-19，這些N原子只能來(lái)自賴(lài)氨酸的R基中的氨基，因此該“十九肽”中含有的賴(lài)氨酸有W-19個(gè)，故一個(gè)該“十九肽”分子徹底水解后至少可產(chǎn)生W-19個(gè)賴(lài)氨酸。

（2）假設(shè)20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120，現(xiàn)有相對(duì)分子質(zhì)量總和為9600的多個(gè)氨基酸構(gòu)成含有四條肽鏈的蛋白質(zhì)，則形成該蛋白質(zhì)的氨基酸個(gè)數(shù)為9600120=80個(gè)，這80個(gè)氨基酸形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了（80-4）×18=1368。

形成肽鏈數(shù)	形成肽鍵數(shù)	脫去水分子數(shù)	蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量
1	n－1	n－1	na－18(n－1)
m	n－m	n－m	na－18(n－m)