為驗(yàn)證PH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了下表中的實(shí)驗(yàn)方法步驟。在同學(xué)們做出的下列評(píng)價(jià)中，不合理的是   

實(shí)驗(yàn)步驟
項(xiàng) 目
試管1    
試管2
1
加入可溶性淀粉溶液
2mL
2mL
2
加入新鮮唾液淀粉酶溶液
1mL
1mL
3
加入1mol/L的鹽酸溶液
—
1mL
加入1mol/L的NaOH溶液
1mL
—
4
置于37℃水浴中
5min
5min
5
滴入斐林試劑并水浴加熱
2滴
2滴
A.缺少PH為6.8的對(duì)照組
B.都置于37℃水浴中可排除溫度對(duì)酶活性的影響
C.檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的試劑選擇恰當(dāng)
D.操作步驟設(shè)計(jì)合理

D

解析試題分析：由題意知，驗(yàn)證PH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)中僅做了酸和堿兩種條件下的操作，缺少PH為6.8的對(duì)照組；本實(shí)驗(yàn)中，PH為自變量，溫度為無(wú)關(guān)變量，所以都置于37℃水浴中可排除溫度對(duì)酶活性的影響；斐林試劑在水浴條件下，與葡萄糖反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，可作為本實(shí)驗(yàn)的檢驗(yàn)試劑；因此只有D是不合理的。
考點(diǎn)：本題考查的是驗(yàn)證PH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)。
點(diǎn)評(píng)：對(duì)于此類(lèi)試題，學(xué)生應(yīng)具有關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析的能力。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

為驗(yàn)證pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某位學(xué)生設(shè)計(jì)如下：   

    (1)在1～3號(hào)試管中分別加入O.5％的新鮮可溶性淀粉液2.O mL。

    (2)分別向l～3號(hào)試管中加O.5％唾液1.O mL。  

    (3)向1號(hào)試管注入1.0 mL蒸餾水，向2號(hào)試管注入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的NaOH溶液1.0 mL，向3號(hào)試管注入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的HCl溶液1.0 mL。

    (4)振蕩這3支試管，使試管內(nèi)的液體混合均勻。然后，將3支試管下半部浸入60℃左右的熱水浴中，保持5 min。

    (5)在3支試管中加入2.O mL斐林試劑振蕩后，將3支試管的下半部放入盛有熱水的大燒杯中，用酒精燈加熱，煮沸1min。觀察3支試管中溶液的變化情況，記錄結(jié)果。

    該學(xué)生的設(shè)計(jì)方案，有無(wú)不妥之處？若有請(qǐng)改正并指出原因。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

為驗(yàn)證pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計(jì)了下表中的實(shí)驗(yàn)方法步驟。在同學(xué)們提出的下列評(píng)價(jià)中， 不合理的是

實(shí)驗(yàn)步驟

項(xiàng)目

試管1

試管2

1

加入可溶性淀粉溶液

2 Ml

2 mL

2

加入新鮮唾液淀粉酶溶液

1 mL

1 mL

3

加入1 mol/L的鹽酸溶液

/

1 mL

加入1 mol/L的NaOH溶液

1 mL

/

4

置于37 ℃水浴中

5 min

5 min

5

滴入碘液

2滴

2滴

A.缺少pH為6.8的對(duì)照組

B.都置于37 ℃水溶中可排除溫度對(duì)酶活性的影響?

C.檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的試劑選擇不恰當(dāng)

D.操作步驟設(shè)計(jì)合理

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

為驗(yàn)證pH對(duì)唾液淀粉酶的活性的影響，實(shí)驗(yàn)如下：

（1）操作步驟：

①在1～5號(hào)試管中分別加入0.5%的淀粉液2 mL。

②加完淀粉液后，向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液3.00 mL，使各試管中反應(yīng)液的pH依次穩(wěn)定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分別向1～5號(hào)試管中加入0．5%唾液1 mL，然后進(jìn)行37℃恒溫水浴。

④反應(yīng)過(guò)程中，每隔1 min從第3號(hào)試管中取出一滴反應(yīng)液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時(shí)，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結(jié)果。

（2）結(jié)果見(jiàn)下表：

“+”表示藍(lán)色的程度。

請(qǐng)回答：

（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程為什么要選擇37℃恒溫？

（2）3號(hào)試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說(shuō)明什么？

（3）如果反應(yīng)速度過(guò)快，應(yīng)當(dāng)對(duì)唾液做怎樣的調(diào)整？

（4）該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是什么？

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科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年浙江省高三10月月考生物試卷 題型：選擇題

為驗(yàn)證pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響,某學(xué)生設(shè)計(jì)了下表中的實(shí)驗(yàn)方法步驟｡在同學(xué)們提出的下列評(píng)價(jià)中,不合理的是 (    )

實(shí)驗(yàn)步驟

項(xiàng)目

試管1

試管2

1

加入可溶性淀粉溶液

2mL

2mL

2

加入新鮮唾液淀粉酶溶液

1mL

1mL

3

加入1mol/L的鹽酸溶液

/

1mL

加入1mol/L 的NaOH溶液

1mL

/

4

置于37℃水浴中

5min

5min

5

滴入碘液

2滴

2滴

A.缺少pH為6.8的對(duì)照組           B.都置于37℃水浴中可排除溫度對(duì)酶活性的影響

C.檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的試劑選擇不恰當(dāng)    D.操作步驟設(shè)計(jì)合理

 

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