根據(jù)現(xiàn)代生物技術(shù)的相關(guān)知識(shí)，回答下列問(wèn)題:

（1）我們?cè)谟锰O(píng)果泥作原料探究果膠酶催化反應(yīng)的最適條件和最適用量時(shí)，通過(guò) 來(lái)確定最適值的思想方法是不變的．此類(lèi)實(shí)驗(yàn)的觀測(cè)指標(biāo)可以是 （兩點(diǎn)）

（2）用葡萄制做的果酒酒味純正，放置一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)果酒帶有明顯的酸味，原因是 ．果酒發(fā)酵結(jié)束后，為方便后續(xù)使用，可將菌液轉(zhuǎn)移到甘油中，與之充分混勻后，放在 ℃的冷凍箱中保存，此方法叫 。

（3）榨取果汁的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁．解決的方法是用果膠酶處理，果膠酶包

括 等成份。（三種）

（4）已知某樣品中存在甲、乙、丙、丁、戊五種蛋白質(zhì)分子，其分子大小、所帶電荷的性質(zhì)和數(shù)量情況如圖所示．

①將樣品裝入透析袋中透析12h．若分子乙保留在袋內(nèi)．則分子 也保留在袋內(nèi)。

②若用凝膠色譜柱分離樣品中的蛋白質(zhì)，則分子 移動(dòng)速度最快。

③若將樣品以2000 r/min的速度離心10min．分子戊存在于沉淀中．則分子 可能不存在于沉淀中。

（5）提取胡蘿卜素常用有機(jī)溶劑萃取的方法，萃取的效率主要取決于 ，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響．將提取的胡蘿卜素粗品用 法進(jìn)行鑒定，鑒定過(guò)程中需用 作為對(duì)照。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學(xué)高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

制果醋時(shí)，要適時(shí)通過(guò)充氣口進(jìn)行充氣是因?yàn)椋?）

A．醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與

B．酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O2。

C．通氣，防止發(fā)酵液霉變

D．防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過(guò)多而引起發(fā)酵瓶的爆裂

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆云南曲靖第一中學(xué)高考復(fù)習(xí)質(zhì)量監(jiān)測(cè)卷（三）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖表示人體內(nèi)發(fā)生的某種特異性免疫過(guò)程，下列敘述正確的是（ ）

A．圖中甲、乙、丙、丁、戊分別代表各種免疫細(xì)胞，其中能特異性識(shí)別1的包括甲、丙、戊、丁

B．丙→丁、丙→戊以及戊→丁的過(guò)程都存在基因的選擇性表達(dá)，并且當(dāng)1的種類(lèi)不同時(shí)，選擇表達(dá)的基因也存在差異

C．2作用于1的過(guò)程中存在特異性識(shí)別，而且1的清除與細(xì)胞的凋亡有關(guān)

D．1可以是某些蛋白質(zhì)，每一次的侵入都可以通過(guò)作用于戊，使免疫的速度加快，強(qiáng)度更強(qiáng)

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆云南曲靖第一中學(xué)高考復(fù)習(xí)質(zhì)量監(jiān)測(cè)卷（三）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)細(xì)胞生命活動(dòng)的敘述正確的是

A．原癌基因是細(xì)胞癌變時(shí)產(chǎn)生的 B．記憶細(xì)胞無(wú)增值分化能力

C．細(xì)胞凋亡是由細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)所控制的 D．分裂期的細(xì)胞不合成蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆云南曲靖第一中學(xué)高考復(fù)習(xí)質(zhì)量監(jiān)測(cè)卷（三）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是細(xì)胞代謝的重要場(chǎng)所。下列有關(guān)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的敘述，不正確的是（ ）

A．胡蘿卜的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的成分中不含有胡蘿卜素

B．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)能為細(xì)胞核提供ATP、酶、DNA等

C．同一個(gè)體不同細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的成分有區(qū)別

D．哺乳動(dòng)物受精卵的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要來(lái)自于卵細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆四川省高三“三診”模擬理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某男性基因型為T(mén)tRr（兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳），他的一個(gè)精原細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂得到兩個(gè)子細(xì)胞為A1和A2；另一個(gè)精原細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)第一次分裂得到兩個(gè)子細(xì)胞為B1和B2，其中一個(gè)次級(jí)精母細(xì)胞再經(jīng)過(guò)減數(shù)第二次分裂產(chǎn)生兩個(gè)子細(xì)胞為C1和C2。那么，在無(wú)交叉互換和基因突變的情況下，下列說(shuō)法不正確的是（ ）

A．細(xì)胞中染色體的數(shù)量關(guān)系式是A1=A2=B1+B2=C1+C2

B．染色體形態(tài)數(shù)目相同并有同源染色體的是A1和A2

C．細(xì)胞中核DNA分子數(shù)的關(guān)系式是A1=A2=B1=B2=C1+C2

D．就上述兩對(duì)等位基因而言，遺傳信息相同的是A1和A2、B1和B2

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆山東省濰坊市高三第二次模擬（二模）考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：綜合題

玉米種子的顏色由三對(duì)基因共同控制，顯性基因A、B、R同時(shí)存在時(shí)種子表現(xiàn)有色，其余都為無(wú)色�，F(xiàn)用一種有色種子植株分別與三種無(wú)色種子植株雜交，結(jié)果如右表所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（不考慮染色體交叉互換的情況）

（1）根據(jù)①、②兩組雜交結(jié)果推斷，該有色種子植株基因型為_(kāi)_______。綜合考慮三組雜交結(jié)果，可判斷該有色種子植株的三對(duì)基因在染色體上的位置關(guān)系，請(qǐng)?jiān)谟覉D中標(biāo)注出來(lái)。黑點(diǎn)表示染色體上基因的位點(diǎn)

（2）如果①、②、③組產(chǎn)生的F1數(shù)目相等，且將三組F1混合，則有色種子與無(wú)色種子比例是__________，無(wú)色種子的基因型共有_________種。

（3）若該有色種子植株與基因型為aabbrr的植株雜交，子代無(wú)色種子中純合子占_________，這些無(wú)色種子發(fā)育成的植株自交，其中某植株果穗上因基因突變產(chǎn)生了一粒有色種子，此植株的基因型最可能是______________________________，理由是_______________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2016屆山東省泰安市高三第二次模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

研究發(fā)現(xiàn)，神經(jīng)退行性疾病與神經(jīng)元中形成的R-1oop結(jié)構(gòu)有關(guān)。R-1oop結(jié)構(gòu)是一種三鏈RNA-DNA雜合片段，由于新產(chǎn)生的mRNA與DNA模板鏈形成了穩(wěn)定的雜合鏈，導(dǎo)致該片段中的非模板鏈只能以單鏈狀態(tài)存在。下列敘述錯(cuò)誤的是

A．R-1oop結(jié)構(gòu)中雜合鏈之間通過(guò)氫鍵連接

B．R-1oop結(jié)構(gòu)中嘌呤堿基總數(shù)與嘧啶堿基總數(shù)不一定相等

C．R-1oop結(jié)構(gòu)中的DNA單鏈也可轉(zhuǎn)錄形成相同的mRNA

D．R-1oop結(jié)構(gòu)的形成會(huì)影響遺傳信息的表達(dá)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．海地大地震時(shí)，房屋倒塌掩埋了許多群眾．一男子在廢墟中被掩埋長(zhǎng)達(dá)27天，靠喝自己的尿液最終得救．下列選項(xiàng)中能正確說(shuō)明水對(duì)人體重要性的是（　　）
A．水和糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪一樣，為人體提供能量
B．沒(méi)有水，人體內(nèi)大部分化學(xué)反應(yīng)就根本不能進(jìn)行
C．人體缺水時(shí)，體內(nèi)的水全部以結(jié)合水的形式存在
D．水對(duì)維持酸堿平衡起到重要作用

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