Question

19．一名學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)以研究重金屬P對(duì)某種酶促反應(yīng)速率的影響．整個(gè)實(shí)驗(yàn)采用同一溫度和酶濃度．結(jié)果如圖所示：
（1）在實(shí)驗(yàn)中，除溫度和酶濃度外，還需要維持pH恒定．
（2）解釋A點(diǎn)以后為什么曲線不再上升．酶已經(jīng)被底物所飽和．
（3）解釋為什么加入重金屬P以后曲線下降．重金屬P可能使酶蛋白變性
（4）如果將重金屬P的濃度增加到5mM，酶促反應(yīng)速率將會(huì)怎樣變化？在如圖中用曲線表示你的答案．
（5）在酶+P（3mM）的實(shí)驗(yàn)中，如果將溫度升高5℃，酶促反應(yīng)速率將會(huì)怎樣變化在上圖中用曲線表示你的答案．．

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、影響酶促反應(yīng)速率的因素主要有：溫度、pH、底物濃度和酶濃度．
①溫度（pH）能影響酶促反應(yīng)速率，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率加快；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率最快；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反應(yīng)速率減慢．另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過高或過低都會(huì)使酶變性失活．
②底物濃度能影響酶促反應(yīng)速率，在一定范圍內(nèi)，隨著底物濃度的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸加快，但由于酶濃度的限制，酶促反應(yīng)速率達(dá)到最大值后保持相對(duì)穩(wěn)定．
③酶濃度能影響酶促反應(yīng)速率，在底物充足時(shí)，隨著酶濃度的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸加快酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．

解答 解：（1）該實(shí)驗(yàn)是研究重金屬P對(duì)某種酶促反應(yīng)速率的影響的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中的自變量是重金屬P的有無(wú)，除了自變量不同外，實(shí)驗(yàn)中的溫度、酶濃度和pH等無(wú)關(guān)變量應(yīng)維持恒定且適宜．
（2）題圖曲線是酶促反應(yīng)速率隨著底物濃度變化的曲線，A點(diǎn)前（只有酶）隨著底物濃度的增加酶促反應(yīng)速率升高，A點(diǎn)以后隨著底物濃度的增加酶促反應(yīng)不再升高，說明A點(diǎn)以后酶已經(jīng)被底物所飽和．
（3）重金屬P可能使酶蛋白變性，降低酶的催化效率，導(dǎo)致題圖（酶促反應(yīng)速率隨著底物濃度變化的曲線）在加入重金屬P以后曲線下降．
（4）由題圖中的數(shù)據(jù)知，原來重金屬P的濃度是3mM，如果將重金屬P的濃度增加到5mM，酶的功能活性降低更快，酶促反應(yīng)速率更低，其酶促反應(yīng)速率隨著底物濃度變化的曲線較重金屬P的濃度是3mM時(shí)的低（曲線如圖所示）．
（5）在酶+P（3mM）的實(shí)驗(yàn)中，如果將溫度升高5℃（原來酶所處的溫度未知），酶的活性可能會(huì)升高、酶促反應(yīng)速率升高，酶促反應(yīng)速率隨著底物濃度變化的曲線較溫度升高5℃前的高（曲線如圖所示）；另一種情況，如果將溫度升高5℃（原來酶所處的溫度未知），酶的活性可能會(huì)降低、酶促反應(yīng)速率降低，酶促反應(yīng)速率隨著底物濃度變化的曲線較溫度升高5℃前的低（曲線如圖所示）：
．
故答案為：
（1）pH
（2）酶已經(jīng)被底物所飽和
（3）重金屬P可能使酶蛋白變性
（4）
（5）

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合曲線圖，考查影響酶活性的因素的知識(shí)，意在考查考生分析題圖提取有效信息的能力；考生識(shí)記酶的特性，明確外界條件對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響是解題的關(guān)鍵．