【題目】在制作饅頭時(shí)，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請(qǐng)問這兩種方法中，饅頭中的營(yíng)養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是（ ）

A．后者所含營(yíng)養(yǎng)豐富、能量少 B．后者所含營(yíng)養(yǎng)單一、能量少

C．前者所含營(yíng)養(yǎng)豐富、能量少 D．兩者所含營(yíng)養(yǎng)和能量相同

【答案】A

【解析】

試題分析：采用小蘇打的原理是小蘇打在高溫下分解產(chǎn)生二氧化碳，使饅頭松軟，并不會(huì)改變面粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量；而利用酵母菌發(fā)酵，發(fā)酵后淀粉分解成小分子有機(jī)物，釋放少量能量，所以營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富而能量減少。綜上所述，A正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某種魚遷入一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)后，種群增長(zhǎng)速率隨時(shí)間變化的曲線。下列敘述正確的是

A. t0和t2時(shí)種群數(shù)量相等 ^

B. 若t0時(shí)種群的數(shù)量為N，則t2時(shí)種群數(shù)量為2N

C. 在t0→t2時(shí)間內(nèi)，種群數(shù)量呈“S”型增長(zhǎng)

D. 在t1→t2時(shí)間內(nèi)，該魚的種群數(shù)量呈下降趨勢(shì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家選用黃化豌豆幼苗切段和含不同濃度IAA的瓊脂塊作為實(shí)驗(yàn)材料，探究IAA對(duì)莖生長(zhǎng)的影響及莖中乙烯含量的變化，實(shí)驗(yàn)處理如圖1，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2。下列相關(guān)敘述正確的是

A. 一段時(shí)間后，不同濃度IAA處理的切段都表現(xiàn)出向光彎曲生長(zhǎng)的現(xiàn)象

B. 切段的伸長(zhǎng)與生長(zhǎng)素的促進(jìn)作用有關(guān)，與有無乙烯無關(guān)

C. 生長(zhǎng)素濃度達(dá)到a時(shí)，切段中開始合成乙烯

D. 當(dāng)生長(zhǎng)素的濃度高于b時(shí)，切段生長(zhǎng)受到抑制

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在某雙鏈DNA分子的所有堿基中，鳥嘌呤的分子數(shù)占40%，則胸腺嘧啶的分子數(shù)占（ ）

A．10% B．20% C．30% D．40%

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為探究2, 4-D溶液濃度對(duì)月季枝條生根的影響，首先按照?qǐng)D一所示步驟配制一系列濃度梯度的2, 4—D溶液，然后選擇插條，分組、編號(hào)、分別浸泡枝條在這5個(gè)燒杯中，適宜條件培養(yǎng)，得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖二所示。

（1）由圖分析可知，對(duì)5號(hào)燒杯中的2. 4—D溶液的操作還應(yīng)_____，該操作體現(xiàn)了____________原則。

（2）由圖二可確定促進(jìn)月季枝條生根的最適2, 4—D溶液濃度的范圍是_____，實(shí)驗(yàn)結(jié)果_______ (能，不能）體現(xiàn)兩重性。

（3）圖三表示植物生長(zhǎng)素對(duì)植物生長(zhǎng)的促進(jìn)作用和抑制作用的關(guān)系，曲線上C點(diǎn)表示______________，曲線上H點(diǎn)表示____________。若植物水平放置，莖的遠(yuǎn)地側(cè)生長(zhǎng)素濃度為m，則近地側(cè)生長(zhǎng)素濃度范圍是_______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（ ）

A．細(xì)胞壁能控制物質(zhì)進(jìn)出植物細(xì)胞

B．成人心肌細(xì)胞中數(shù)量顯著多于皮膚細(xì)胞的細(xì)胞器是線粒體

C．生物膜是對(duì)生物體內(nèi)所有膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱

D．細(xì)胞核位于細(xì)胞的正中央，所以它是細(xì)胞的控制中心

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)中，必須對(duì)母本采取的措施是（ ）

①開花前人工去雄②開花后人工去雄③自花受粉前人工去雄④去雄后自然受粉

⑤去雄后人工授粉 ⑥人工授粉后套袋隔離 ⑦人工授粉后自然發(fā)育．

A．①④⑦ B．②④⑥ C．①⑤⑥ D．③⑤⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示雄果蠅進(jìn)行某種細(xì)胞分裂時(shí)，處于四個(gè)不同階段的細(xì)胞 （Ⅰ ～ Ⅳ）中遺傳物質(zhì)或其載體 （① ～ ③）的數(shù)量。下列表述與圖中信息相符的是

A. Ⅲ所處階段發(fā)生基因自由組合

B. Ⅲ代表初級(jí)精母細(xì)胞

C. ①代表染色體

D. Ⅰ～Ⅳ 中③的數(shù)量比是2∶4∶4∶1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生態(tài)系統(tǒng)的一個(gè)重要特點(diǎn)是它常常趨向于穩(wěn)態(tài)。圖甲表示載畜量對(duì)草原中生產(chǎn)者的凈生產(chǎn)量的影響（凈生產(chǎn)量即生產(chǎn)者光合作用制造的有機(jī)物總量與自身呼吸消耗量的差值）。圖乙表示生殖數(shù)量或死亡數(shù)量與種群大小的關(guān)系。下列說法錯(cuò)誤的是

A. 由圖甲可知，D點(diǎn)以后生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)受到破壞

B. 由圖甲可知，適量的放牧不會(huì)破壞草原生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)

C. 由圖乙可知，F(xiàn)點(diǎn)表示該環(huán)境所能維持的種群最大數(shù)量

D. 由圖乙可知，F(xiàn)點(diǎn)時(shí)種群的年齡組成為衰退型

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