Question

豬籠草是一種食蟲植物，它的葉能捕捉昆蟲，并以其分泌物消化蟲體。為探究該分泌物的性質，即所含消化酶的種類，有人設計一個實驗方案(包含有實驗原理、材料用具、實驗假設、方案步驟及相應的結論)。請你完成實驗方案的有關設計。

(1)實驗原理：①酶的作用具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質水解，脂肪酶只能催化脂肪水解，淀粉酶只能催化淀粉水解；②酶的活性受溫度影響，在最適溫度時，酶活性最大。

(2)材料用具：潔凈的試管若干支，瘦肉、肥肉、馬鈴薯片、清水、豬籠草、新鮮的分泌物、水浴鍋等。

(3)實驗假設：                                     

(4)實驗步驟：①取潔凈的試管六支，分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三組，分別標號為A與A′、B與B′、C與C′；②每組中A、B、C試管各加入2mL新鮮分泌物，A′、B′、C′試管中加入等量的清水；③向A與A′、B與B′、C與C′試管中分別各加入適量的瘦肉塊、肥肉塊和馬鈴薯塊； 

④                                           。

(5)預測Ⅱ組可能出現(xiàn)的結果及相應的結論：                   。

Answer 1

(3)豬籠草的分泌物中含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶

(4)④將六支試管放入相同適宜溫度的水浴鍋中，保持其他條件相同且適宜，反應相同的一段時間后，觀察各試管中瘦肉塊、肥肉塊、馬鈴薯塊是否消失

(5)若B組試管中肥肉塊消失，B′組不消失，則說明分泌物中會有脂肪酶，若B與B′組肥肉塊都不消失，則說明分泌物中不會有脂肪酶

解析:

本題給出了實驗原理和材料用具，要求補充實驗假設、實驗步驟和預測結果。（1）實驗假設：既然豬籠草葉的分泌物能消化蟲體，蟲體含有糖類、脂肪、蛋白質，因此葉的分泌物應含蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。（2）實驗步驟：酶的作用需適宜的溫度，因此應用水浴鍋加熱，然后觀察瘦肉塊（蛋白質）、肥肉塊（脂肪）和馬鈴薯塊（淀粉）的消失情況。（3）Ⅱ組要比較的內容是脂肪，因此不用考慮蛋白質和淀粉。