Question

【題目】在過氧化氫酶催化下，H2O2分解釋放的O2與愈創(chuàng)木酚反應(yīng)生成茶褐色產(chǎn)物；氧氣產(chǎn)生越多，溶液顏色越深。為探究pH對(duì)酶活性的影響，某研究小組運(yùn)用比色法，測(cè)定了5min內(nèi)茶褐色產(chǎn)物量的變化，結(jié)果見圖。下列敘述不正確的是（ ）

A.先將過氧化氫酶和反應(yīng)物分別加緩沖液處理，一段時(shí)間后再混合

B.依據(jù)0~1min的曲線斜率，可比較不同pH條件下的酶活性

C.pH5~8緩沖液處理組，5分鐘之后反應(yīng)完全結(jié)束時(shí)的產(chǎn)物相對(duì)量應(yīng)是不同的

D.在pH為3的緩沖液中過氧化氫酶因空間結(jié)構(gòu)被破壞而失活

Answer 1

【答案】C

【解析】

此本題的知識(shí)點(diǎn)是酶的作用，影響酶活性的因素。酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）。

A、該題探究pH對(duì)酶活性的影響，應(yīng)先將底物和酶達(dá)到環(huán)境所處的pH值，再將相同pH值條件下的酶和底物混合，A正確；
B、依據(jù)0～1min的曲線斜率，可比較不同pH條件下的酶活性，斜率越大，酶活性越高，B正確；
C、探究pH對(duì)酶活性的影響，底物的量為無關(guān)變量，各組要相同，pH5～8緩沖液處理組，最終產(chǎn)物相對(duì)量是相同的，C錯(cuò)誤；
D、過酸、過堿都會(huì)使酶因空間結(jié)構(gòu)被破壞而失活，D正確。
故選C。