根據(jù)生物相關(guān)知識，回答胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問題：

（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前將胡蘿卜粉碎和      ，以提高萃取效率；水蒸氣蒸餾法       （填“適合”或“不適合”）胡蘿卜素的提取，原因是       ；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通�？刹捎�       法，并以       樣品作為對照。

（2）若要提高衣物上血漬的去除效果，可在洗衣粉中加入       酶，因為該酶能將血紅蛋白水解成可溶性的       或       ；若要提高衣物上油漬的去除效果，洗衣粉中可添加       酶；使用加酶洗衣粉時，水溫過低或過高時洗滌效果不好的原因分別是       。

 

【答案】

（1）干燥（1分）  不適合（1分）水蒸氣蒸餾法適用于蒸餾揮發(fā)性物質(zhì)，而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出  （3分）紙層析（2分）  標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素（2分）

（2）堿性蛋白（或蛋白）（1分）  氨基酸（1分） 小分子肽（1分）  脂肪（1分）  水溫過低時酶活性較低，水溫過高會使酶變性失活（2分）

【解析】

試題分析：（1）提取胡蘿卜素的實驗流程：

水蒸氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì)，而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出。提取色素常采用紙層析法，對照組采用標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素。（2）血漬的主要成分是蛋白質(zhì)，在蛋白酶的作用下分解成多肽或氨基酸。油漬的主要成分是脂肪，加入脂肪酶去除效果要好。酶的活性易受溫度影響，高溫易使其失活，低溫是其活性過低，所以為了提高洗滌效果，最好采用適當(dāng)溫度。

考點：本題主要考查生物選修1-生物技術(shù)實踐中胡蘿卜素的提取和酶的應(yīng)用有關(guān)知識，意在考查學(xué)生對生物技術(shù)的理解和應(yīng)用，屬基礎(chǔ)題。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

請根據(jù)生物學(xué)相關(guān)知識回答下列問題：

（1）從遺傳物質(zhì)的角度分析，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，可以通過         育種、         育種、單倍體育種、多倍體育種、細(xì)胞工程育種、誘變育種等方法選育出優(yōu)良品種來種植；能產(chǎn)生新物種的育種方法分別有           育種和              育種；常用于微生物的育種方法有基因工程育種、            育種。

（2）             為生物的進(jìn)化提供原材料。

（3）光照強度、CO2濃度會影響光合作用。下圖1表示在較低CO2濃度下，陽生植物的光合作用速率變化曲線；若其他條件不變，適當(dāng)提高CO2濃度，理論上推測曲線的Z點將向        方移動。

（4）植物在一天中光合作用強度會發(fā)生一定的變化。上圖2表示南方某植物，在夏季某一晴天中光合作用速率變化曲線。則圖中      點環(huán)境中CO2濃度最低，此時      （是否）進(jìn)行光合作用？ab時間段內(nèi)，植物葉肉細(xì)胞中產(chǎn)生[H]的場所有           。

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)所學(xué)的相關(guān)知識，回答下列有關(guān)植物激素的問題：

（1）右圖表示棉花的根、芽、莖在不同濃度的生長素的作用下的生長情況

單獨觀察圖中一條曲線，能說明_________________________________．







（2）脫落酸能抑制____________________，促進(jìn)葉和果實的衰老和脫落，主要分布在___________________________

（3）某棉農(nóng)獲知脫落酸可促進(jìn)葉片脫落的原理后，采收前在棉田噴施了一定量的脫落酸，試圖除去棉花葉片便于機械采收，但效果不明顯。為探究其原因，生物興趣小組設(shè)計了下面的實驗方案。

實驗假設(shè)：生長素對脫落酸的功能有抑制作用。

實驗方案：取若干長勢相同的，處于生殖生長末期的棉花植株，均分成甲、乙、丙三組，做下圖所示的處理，觀察三組植株葉片脫落的先后。


根據(jù)科學(xué)實驗原則，上圖中X處應(yīng)放置　　　　　　　　　　 ，則乙丙兩組的實驗變量是　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

預(yù)測三組植株的落葉情況，得出實驗結(jié)論：

若　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 ，則假設(shè)成立；

若　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　，則假設(shè)不成立。

（4）生長素類似物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用除了防止落花落果外，還有　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　 （至少兩項）。

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科目：高中生物 來源：2014屆高三上學(xué)期第八次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

根據(jù)所學(xué)的相關(guān)知識，回答下列有關(guān)植物激素的問題：

（1）下圖表示棉花的根、芽、莖在不同濃度的生長素的作用下的生長情況單獨觀察圖中一條曲線，能說明                      ，                              ．

（2）脫落酸能抑制____________________，促進(jìn)葉和果實的衰老和脫落，主要分布在______

（3）某棉農(nóng)獲知脫落酸可促進(jìn)葉片脫落的原理后，采收前在棉田噴施了一定量的脫落酸，試圖除去棉花葉片便于機械采收，但效果不明顯。為探究其原因，生物興趣小組設(shè)計了下面的實驗方案。

實驗假設(shè)：生長素對脫落酸的功能有抑制作用。

實驗方案：取若干長勢相同的，處于生殖生長末期的棉花植株，均分成甲、乙、丙三組，做下圖所示的處理，觀察三組植株葉片脫落的先后。

根據(jù)科學(xué)實驗原則，上圖中X處應(yīng)放置                      ，則乙丙兩組的實驗變量是                                          。

預(yù)測三組植株的落葉情況，得出實驗結(jié)論：

若                                                         ，則假設(shè)成立；

若                                                       ，則假設(shè)不成立。

（4）生長素類似物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用除了防止落花落果外，還有                                          （至少兩項）。

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年江西省高三第六次月考（理綜）生物部分 題型：綜合題

請根據(jù)生物學(xué)相關(guān)知識回答下列問題：

（1）從遺傳物質(zhì)的角度分析，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，可以通過         育種、         育種、單倍體育種、多倍體育種、細(xì)胞工程育種、誘變育種等方法選育出優(yōu)良品種來種植；能產(chǎn)生新物種的育種方法分別有           育種和              育種；常用于微生物的育種方法有基因工程育種、            育種。

（2）             為生物的進(jìn)化提供原材料。

（3）光照強度、CO2濃度會影響光合作用。下圖1表示在較低CO2濃度下，陽生植物的光合作用速率變化曲線；若其他條件不變，適當(dāng)提高CO2濃度，理論上推測曲線的Z點將向        方移動。

（4）植物在一天中光合作用強度會發(fā)生一定的變化。上圖2表示南方某植物，在夏季某一晴天中光合作用速率變化曲線。則圖中      點環(huán)境中CO2濃度最低，此時      （是否）進(jìn)行光合作用？ab時間段內(nèi)，植物葉肉細(xì)胞中產(chǎn)生[H]的場所有           。

 

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