Question

某研究性學習小組利用熒光素-熒光素酶生物發(fā)光法,測定人參愈傷組織中ATP的含量，以研究人參細胞能量代謝的特點。

實驗原理：熒光素在熒光素酶、ATP等物質(zhì)參與下，進行反應發(fā)出熒光；用分光光度計可測定發(fā)光強度；當熒光素和熒光素酶都足量時，在一定范圍內(nèi)，ATP的含量與發(fā)光強度成正比。

實驗步驟: 一、ATP的提�。悍Q取一定量的人參愈傷組織，研磨后沸水浴10 min，冷卻至室溫，離心，取上清液。

二、ATP的測定：吸取一定量的上清液，放入分光光度計反應室內(nèi)，并注入適量的所需物質(zhì)，在有氧等適宜條件下進行反應，記錄發(fā)光強度并計算ATP含量。

    請回答:

(1)步驟一中的沸水浴處理，使酶的______________被破壞而失活。

(2)步驟二注入的物質(zhì)中,屬于反應物的是______________；分光光度計反應室內(nèi)能量形式的轉(zhuǎn)換是______________。

(3)熒光素酶價格昂貴，為能準確測定出ATP的含量, 又能節(jié)省酶的用量，學習小組探究了“測定ATP時所需熒光素酶溶液的最佳濃度”,實驗結(jié)果如圖。

①學習小組配制了1×10-8 mol·L-1 ATP標準液、70 mg·L-1熒光素溶液(過量)和______________

溶液進行實驗。

②結(jié)果表明：圖中______________點所對應的熒光素酶濃度為最佳濃度。e、f、g點所對應的熒光素酶濃度不同,但發(fā)光強度相同，這是因為______________。

    (4)ATP測定對食品衛(wèi)生監(jiān)控有重要意義。食品衛(wèi)生檢驗人員利用上述生物發(fā)光法測定某熟食品樣品中細菌的ATP總含量，測算出了細菌的數(shù)量，從而判斷食品污染程度。做出上述判斷的理由是：每個細菌細胞中ATP的含量______________。

Answer 1