Question

【題目】下圖表示一個由180個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。據(jù)圖分析不正確的是

A. 該分子中含有180個肽鍵

B. 該分子中至少有2個R基中含S元素

C. 該分子形成過程中，產(chǎn)生了180個水分子

D. 該分子徹底水解將產(chǎn)生180種氨基酸

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。

該分子由180個氨基酸組成，圖示中有一個肽鍵，故肽鍵總數(shù)為180-1+1=180，A正確； 該分子有一個-S-S-鍵，故至少有2個R基中含S元素，B正確；該分子由180個氨基酸組成，圖示中有一個肽鍵，肽鍵總數(shù)為180故產(chǎn)生了180個水分子，C正確；該分子徹底水解將產(chǎn)生最多20種氨基酸，D錯誤；故選D。