【題目】在用乳酸菌制作泡菜中泡菜腐爛，下列原因中不正確的是（ ）

A. 罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖

B. 罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖

C. 罐口封閉缺氧，抑制了其他好氧菌的生長(zhǎng)和繁殖

D. 罐口封閉不嚴(yán)促進(jìn)了需氧腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖

【答案】A

【解析】

泡菜壇蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o(wú)氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。罐口封閉不嚴(yán)，促進(jìn)了需氧腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖，而使泡菜腐爛。

A、因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o(wú)氧的環(huán)境下生存，罐口密閉缺氧，有利于乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖，錯(cuò)誤。

B、因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o(wú)氧的環(huán)境下生存，罐口封閉不嚴(yán)，氧氣會(huì)抑制乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖，正確。

C、罐口封閉缺氧，抑制了其他好氧菌的生長(zhǎng)和繁殖，是泡菜發(fā)酵所需要的條件，正確。

D、罐口封閉不嚴(yán)，促進(jìn)了需氧腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖，而使泡菜腐爛，正確。

故選A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】非洲豬蘊(yùn)病毒在我國(guó)引發(fā)多起生豬死亡的案例，對(duì)養(yǎng)豬戶產(chǎn)生了一定的沖擊。非洲豬痕病毒對(duì) 人不具有致病性，其呈雙鏈結(jié)構(gòu)的遺傳物質(zhì)徹底水解產(chǎn)物是脫氧核糖、磷酸和四種含氮堿基。請(qǐng)回答下 列相關(guān)問(wèn)題：

(1)非洲豬瘟病毒的遺傳物質(zhì)是________(填“ DNA”或“ RNA” )，理由是_____________。

(2)非洲豬瘟不是人畜共患病，即該病毒能使豬患病但不能使人患病，說(shuō)明該病毒與其宿主細(xì)胞之間具有專一性，具有專一性的原因可能是________。

(3)非洲豬癌病毒的遺傳物質(zhì)在復(fù)制過(guò)程中具有的特點(diǎn)是_____(答出兩點(diǎn)）。若復(fù)制過(guò)程中，部分堿基對(duì)發(fā)生缺失，則該遺傳物質(zhì)中嘌呤堿基所占比例 ____(填“不變”“增加”或“減小”），原因是____________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面關(guān)于組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸敘述中，正確的是

A.氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位，是由氨基和羧基組成的

B.每個(gè)氨基酸分子都只含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基

C.一個(gè)氨基酸的羧基和另一個(gè)氨基酸的羧基脫水縮合形成的化學(xué)鍵稱為肽鍵

D.氨基酸的結(jié)構(gòu)不同是因?yàn)榻M成它的R基不同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)，利用了細(xì)胞呼吸原理的是（　�。�

①低溫存放可延長(zhǎng)水果保存期②沼氣發(fā)酵③利用葡萄、糧食和酵母菌制酒④溫室大棚適當(dāng)增加二氧化碳肥料提高光合效率．

A. ②③④B. ①②③C. ①③D. ①③④

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】長(zhǎng)期霧霾(PM2.5塵埃顆較)會(huì)導(dǎo)致人體肺部細(xì)胞死亡，肺功能受損。肺功能受損的主要原因是

A.肺泡細(xì)胞吞噬大量塵埃顆粒導(dǎo)致肺泡細(xì)胞死亡

B.塵埃顆粒導(dǎo)致肺部吞噬細(xì)胞死亡進(jìn)而造成肺部損傷

C.塵埃顆粒導(dǎo)致肺功能受損與肺泡細(xì)胞缺乏溶酶體有關(guān)

D.塵埃顆粒堵塞支氣管使肺泡細(xì)胞缺氧而死亡

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用體外實(shí)驗(yàn)的方法可合成多肽鏈。已知苯丙氨酸的密碼子是UUU，若要在體外合成同位素標(biāo)記的多肽鏈，下列分子中哪項(xiàng)不是必須的？（ ）

A.蛋白質(zhì)合成所需的酶

B.同位素標(biāo)記的tRNA

C.同位素標(biāo)記的苯丙氨酸

D.人工合成的多聚尿嘧啶核苷酸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用玻璃珠和小桶模擬孟德爾雜交實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是

A.在模擬兩對(duì)相對(duì)性狀雜交實(shí)驗(yàn)的受精過(guò)程時(shí)，全班同學(xué)組合方式總數(shù)為16種

B.在模擬兩對(duì)相對(duì)性狀的雜交實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)將雌1（Y、y各10個(gè)）雌2（R、r各10個(gè)）兩個(gè)小桶里的玻璃珠放到一個(gè)桶內(nèi)，每次抽取其中兩個(gè)

C.若在模擬一對(duì)相對(duì)性狀的雜交實(shí)驗(yàn)時(shí)，在雌1中放入玻璃珠Y和y各10個(gè)，在雄1中放入玻璃珠Y和y各20個(gè)，也能獲得相同的結(jié)果

D.若要模擬雜合子玉米（Yy）自交后代的顯性個(gè)體之間隨機(jī)交配的子代基因型種類和比例，可在雌1和雄1小桶中都放入20個(gè)Y玻璃珠和10個(gè)y玻璃珠

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某種多年生雌雄異株植物，其性別決定為XY型，花色有紫、白兩種情況。研究人員讓兩株純合的紫花個(gè)體雜交，F1全為紫花，F1雌、雄個(gè)體隨機(jī)交配，F2中紫花：白花＝15：1，而開白花個(gè)體全為雄性(不考慮同源區(qū)段)�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

(1)控制此種植株花色的等位基因有________對(duì)，判斷的理由是_______________________。

(2)控制花色的基因在常染色體或性染色體上的分布情況是______________________。

(3)研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)控制花色的基因全部非純合狀態(tài)下，紫色雌花的藥用價(jià)值很高。由于管理不當(dāng)造成了親本與F1植株全部死亡。請(qǐng)利用F2中的個(gè)體設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，選出藥用價(jià)值很高的雌株。僅需寫出簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論________________________________。

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