【題目】下列關于果酒和果醋制作的敘述,不正確的是(　　)。

A. 參與發(fā)酵的微生物都含有核糖體

B. 發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都保持不變

C. 制作果酒時瓶口需密封,而制果醋時需要通入氧氣

D. 果酒制成后可將裝置移至溫度略高的環(huán)境中制果醋

【答案】B

【解析】

果酒制備的菌種是酵母菌，最適溫度在20℃左右最好，一般控制在18～25℃，屬于兼性厭氧型真菌，進行無氧呼吸產生酒精．果醋制備的菌種是醋酸菌，溫度為30～35℃，屬于好氧性細菌，發(fā)酵時需要持續(xù)通入空氣．

果酒的發(fā)酵利用的是酵母菌，屬于真核生物，果醋的發(fā)酵時利用的醋酸菌，一種好氧細菌，屬于原核生物，真核細胞和原核細胞共有的細胞器是核糖體，A正確；酵母菌發(fā)酵產生的二氧化碳和醋酸菌發(fā)酵產生的醋酸都使培養(yǎng)液pH有所下降，B錯誤；果酒的發(fā)酵是無氧環(huán)境，瓶口需密封，制果醋利用的是有氧環(huán)境，需要通入氧氣，C正確；果酒的發(fā)酵溫度是18～25℃，果醋的發(fā)酵溫度是30～35℃，因此果酒制成后若用來制果醋，可將裝置移至溫度略高的環(huán)境中，D正確；

答案選B。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀下列材料，分析后請簡要回答問題：

材料一：細胞膜常常在被脂質溶劑和蛋白酶處理后溶解．

材料二：人體血液中如果有細菌入侵，就會被白細胞吞噬，而它們從來不吞噬血液循環(huán)中自已正常的細胞．開花植物的雌蕊只能接受同種植物的花粉進行受精．

材料三：科學家用不同熒光染料標記的抗體，分別與小鼠和人細胞膜上的一種抗原相結合．使它們分別產生綠色和紅色熒光．將這兩種細胞融合成一個細胞時．開始時一半成綠色，另一半成紅色，但在37℃水浴中保溫40分鐘后，融合細胞上兩種顏色的熒光點就均勻分布．

材料四：科學家在研究鈉通過細胞膜的運輸方式時，做了下述實驗：先向槍烏賊神經(jīng)纖維內注入微量的放射性24Na，不久可測得神經(jīng)纖維周圍溶液中存在24Na．如果在神經(jīng)纖維膜外溶液中加入抑制酶活性的藥物，則24Na外流迅速停止．當向中毒的神經(jīng)纖維內注射新鮮ATP時，24Na又重新進出，直到ATP用完．

材料五：科學家用丙酮提取細胞膜的脂質，并將它在空氣一水界面上展開時，發(fā)現(xiàn)這個單層分子的面積相當于原來細胞表面積的兩倍．

材料六： 研究發(fā)現(xiàn)，小腸絨毛上皮細胞能夠從消化了的食物吸收葡萄糖，卻很難吸收相對分子質量比葡萄糖小的木糖。

（1）材料一說明細胞膜的化學組成主要是________________．

（2）材料二說明細胞膜具有___________功能．

（3）材料三說明細胞膜具有___________，其原因是_______________________。

（4）材料四說明物質跨膜進入細胞的方式之一是_______，這種方式需要_____條件．

（5）材料五中選用的是哺乳動物成熟的紅細胞，原因是__________________。最后結果說明組成細胞膜的磷脂分子是_______的．

（6）材料六說明細胞膜的功能特征是__________________________________。

（7）1972年桑格和尼克森提出了細胞膜的_______________模型。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)作用效果，將神經(jīng)遞質分為興奮性神經(jīng)遞質（如乙酰膽堿）和抑制性神經(jīng)遞質（如5-羥色胺）。下列敘述錯誤的是

A. 電信號刺激突觸小體會釋放神經(jīng)遞質，說明生物膜能進行信息轉化

B. 神經(jīng)遞質都是在高爾基體內合成的小分子有機物，儲存于突觸小泡

C. 乙酰膽堿會提高突觸后膜對Na+的通透性，產生內正外負的電位變化

D. 5-羥色胺與受體結合后不能被及時分解將導致突觸后神經(jīng)元持續(xù)抑制

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】β-葡萄糖甘酸酶（GUS）基因來自大腸桿菌。轉GUS基因的植物組織浸泡在含有某底物的緩沖液中，GUS能與底物發(fā)生反應，使植物組織呈現(xiàn)藍色。研究人員利用轉GUS基因的葡萄植株，以探究干旱調節(jié)對葡萄P啟動子的功能是否有誘導作用。請回答：

（1）葡萄P啟動子是____________識別并結合的位點。欲獲得葡萄P啟動子，可根據(jù)P啟動子的核苷酸序列設計引物，利用該引物和從葡萄細胞獲取的_________________為模板進行PCR擴增。

（2）將葡萄P啟動子與GUS基因等元件構建基因表達載體，利用___________(方法)將該基因表達載體導入葡萄愈傷組織，葡萄愈傷組織在培養(yǎng)基中經(jīng)______________后，進而發(fā)育形成轉基因葡萄植株。

（3）取上述轉基因葡萄植株分為A、B兩組，A組置于正常條件（無干旱處理）下培養(yǎng)，B組置于干旱條件下培養(yǎng)。一段時間后分別取A、B組葡萄植株幼根，浸泡在含有底物的緩沖液中，觀察幼根顏色變化情況。

①若A、B組的結果分別為____________________，則葡萄P啟動子的功能受干旱誘導。

②若A、B組的結果分別為____________________，則葡萄P啟動子的功能不受干旱誘導。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】血漿中無機鹽含量的相對穩(wěn)定對于維持紅細胞正常的形態(tài)與功能至關重要，為患者輸液治療時為什么要用質量分數(shù)為0.9%的NaCl溶液？請設計實驗進行探究。

（1）實驗材料：略。

（2）方法步驟：

①取5支潔凈試管，編號為1～5號，分別加入2 mL質量分數(shù)為0.5%、0.7%、0.9%、1.1%、1.3%的NaCl溶液，并各加入2滴抗凝劑(或檸檬酸鈉)。

②將左手無名指消毒，用消毒的采血針刺破皮膚，用小滴管吸血。

③向1～5號試管中分別滴入1滴血，搖勻，放置5 min。

④分別取5支試管中的混合液各一滴，置于5張潔凈的已編號的載玻片上制成臨時裝片，在顯微鏡下鏡檢，觀察________________。

（3）請完善下列預期結果及

試管

NaCl溶液/%

紅細胞形態(tài)

1

0.5

①體積變大，或漲破

2

0.7

②體積變大

3

0.9

③__________

4

1.1

④體積縮小

5

1.3

⑤體積縮小，皺縮

相應的結論： ______________________。

（4）討論

①某學生配制生理鹽水時，由于操作不規(guī)范致使溶液濃度偏低，他的探究結果會__________。（填“偏高”或“偏低”或“不變”）

②為了使實驗結果更接近于血漿無機鹽的含量，在實驗設計上，可采取什么樣的措施？___________。

③生理鹽水與體液為等滲溶液，過多注射是否會影響細胞的正常功能？為什么？ ________ 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】讓小白鼠吸入放射性的 18O2,該小白鼠體內細胞最先出現(xiàn)含 180 的化合物是

A. 細胞質基質的 CO2 B. 線粒體內的 H2O

C. 細胞質基質的丙酮酸 D. 線粒體內的 CO2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于人體免疫的敘述中，不正確的是(　　)

A. 抗體主要分布于血漿中，在組織液和外分泌液中也有分布

B. 在抗原的刺激下，T細胞通過釋放淋巴因子輔助B細胞增殖和分化

C. 病原體侵入人體時，只能依靠細胞免疫發(fā)揮作用

D. HIV能夠攻擊人體的免疫系統(tǒng)，使患者幾乎喪失一切免疫功能

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】棉蚜蟲蚜體型微小，能附著于棉花植林上生活繁殖，以吸取棉花汁液為食為了對棉蚜蟲害進行監(jiān)測．科研小組從某年6月lO日開始對某棉田棉蚜種群數(shù)量進行調查。調查結果如下表：

調查日期(月—日)

6—l0

6—15

6—20

6—25

6—30

7—5

7—10

7—15

7—20

棉蚜數(shù)量(只/株)

0.42

4.79

4l.58

261.73

1181.94

1976.96

2175.63

2171.46

2173.23

（1）棉蚜與棉花的種間關系是_________________。

（2）調查棉蚜種群數(shù)量可采用__________法。據(jù)表分析調查期間棉蚜種群數(shù)量的增長曲線呈_________ 型，在7月10日種群增長就基本停止了，說明種群數(shù)量達到了________________________ 。

（3）若長期使用農藥防治棉蚜，會導致棉蚜種群的抗藥基因頻率__________________(增大、不變、減小)，試分析原因________________________________________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】家兔皮下白色脂肪對黃色脂肪為顯性。將純種的白色脂肪家兔與純種的黃色脂肪家兔雜交，對它們生下的小兔喂以含葉綠素的食物時，小兔的皮下脂肪為黃色。這說明

A. 基因型相同，表現(xiàn)型一定相同

B. 在相同的條件下，基因型相同，表現(xiàn)型也相同

C. 表現(xiàn)型是基因型與環(huán)境條件共同作用的結果

D. 表現(xiàn)型相同，基因型一定相同

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