Question

16．兩條肽鏈共含有109個肽鍵，則參與反應的氨基酸數(shù)是111，兩條肽鏈至少含有2個羧基．

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水．脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基．

解答 解：（1）組成該蛋白質的氨基酸數(shù)=肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)=2+109=111個；
（2）蛋白質分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基．該蛋白質由兩條肽鏈組成，則其至少含有2個氨基和2個羧基．
故答案為：111，2

點評 本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握該過程中的相關計算，能運用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解和應用層次的考查．