能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是（   ）

A．淀粉酶B．蛋白酶C．脂肪酶D．麥芽糖酶

B

解析試題分析：唾液淀粉酶的化學本質是蛋白質，所以水解其的酶是蛋白酶，B正確。
考點：酶
點評：酶的化學本質主要是蛋白質，有的是RNA。在試題中沒有特別指明情況下，都是指蛋白質。

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源：素質教育新教案——高中生物第一冊 題型：022

關于淀粉消化的實驗：在A試管中加入2ml稀淀粉糊和2ml唾液；在B試管中加入2ml稀淀粉糊和2ml人造胃液。每支試管內各加2滴革蘭氏碘液，搖勻后再將A和B兩試管置于37℃～40℃水浴鍋內放置15min～20min。

（1）實驗結束后，觀察試管內顏色：

A試管內結果是（　　），B試管內結果是（　�。�

①無色　　②藍色　�、坶偌t色　�、茏仙　、莶蛔兩�

（2）對照A和B試管內發(fā)生的現(xiàn)象，說明酶的功能具有

[　　]

A．高效性
B．多樣性
C．穩(wěn)定性
D．專一性

（3）能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是

[　　]

A．淀粉酶
B．脂肪酶
C．蛋白酶
D．麥芽糖酶

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