下列是蛋白質(zhì)的形成過程圖，請據(jù)圖回答下列問題：

A——————→B—————→C——————→D

基本元素　　基本單位　　鏈狀物質(zhì)　 　生物大分子

(1)圖中A、C依次表示________、________。

(2)氨基酸中的N元素參與組成的結(jié)構(gòu)主要是________；核苷酸中的N元素參與組成的結(jié)構(gòu)主要是____________________。多數(shù)蛋白質(zhì)中含有S元素，在氨基酸中S元素存在的部位是________。

(3)雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì)，是因為蛋白質(zhì)都有________，其表示式：________________________________________________________________________。

構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸；在氨基酸中，N元素主要存在于氨基(—NH2)中，S元素主要存在于R基中；在核苷酸中，N元素主要存在于含氮堿基中。蛋白質(zhì)中的肽鍵，在堿性條件下能與Cu2＋結(jié)合生成紫色絡(luò)合物，從而達到鑒定蛋白質(zhì)的目的。

答案：(1)C、H、O、N　多肽(肽鏈)　(2)氨基　含氮堿基　R基　(3)肽鍵　—CO—NH—

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：022

生命是一種最為奇妙最富魅力的自然現(xiàn)象．關(guān)于生命的起源，歷史上曾經(jīng)有過種種假說，有一種“宇宙胚種說”認為，造成化學(xué)反應(yīng)并導(dǎo)致生命產(chǎn)生的有機物，是與地球碰撞的彗星帶來的．盡管諸如此類的觀點仍是一些需要進一步證明的問題，但通過對隕石、彗星、星際物質(zhì)以及其他行星上的有機分子的探索與研究，了解這些有機分子形成與發(fā)展的規(guī)律，都將為地球上生命起源的研究提供更多的資料．

(1)自然界中，生物與非生物存在諸多區(qū)別：作為生物，必須具備的最基本特征是　　　　  。

(2)蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法正確的是(    )

A、  蛋白質(zhì)的種類很多，它們都能溶解于水   

 B、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

 C、蛋白質(zhì)溶液中加入濃鹽酸，顏色變黃

 D、蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)將變性

 

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科目：高中生物 來源：2014屆湖南省高三9月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

“皮革奶”是指添加過“皮革水解蛋白”的乳制品�！捌じ锼獾鞍住笔怯善じ锏南履_料甚至是動物的毛發(fā)等物質(zhì)經(jīng)過水解生成的一種粉狀物。這種粉狀物蛋白質(zhì)含量相對較高,添加至乳制品中可以增加其蛋白含量。但其中含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質(zhì),人體吸收后可致關(guān)節(jié)疏松、腫大,甚至造成兒童死亡。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述,正確的是(    )

A.“皮革奶”對人體造成危害的主要原因是蛋白質(zhì)含量過低，不能滿足人體的需求

B.由8個氨基酸組成一分子的環(huán)狀八肽，形成7個肽鍵，失去7分子的水

C.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，可以經(jīng)常食用

D.在蛋白質(zhì)的鑒定試驗中，使用雙縮脲試劑，應(yīng)該先加A液,再加B液,且不需要加熱處理

 

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科目：高中生物 來源：2014屆安徽省高三第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

“皮革奶”是指添加過”皮革水解蛋白”的乳制品�！逼じ锼獾鞍住笔怯善じ锏南履_料甚至是動物的毛發(fā)等物質(zhì)經(jīng)過水解生成的一種粉狀物。這種粉狀物蛋白質(zhì)含量相對較高,添加至乳制品中可以增加其蛋白含量。但其中含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質(zhì),人體吸收后可致關(guān)節(jié)疏松、腫大,甚至造成兒童死亡。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述,正確的是(    )

A.“皮革奶”對人體造成危害的主要原因是蛋白質(zhì)含量過低，不能滿足人體的需求

B.由8個氨基酸組成一分子的環(huán)狀八肽,形成7個肽鍵,失去7分子的水

C.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白質(zhì),可以經(jīng)常食用

D.在蛋白質(zhì)的鑒定試驗中,應(yīng)該先加A液,再加B液,且不需要加熱處理

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

“皮革奶”是指添加過“皮革水解蛋白”的乳制品�！捌じ锼獾鞍住笔怯善じ锏南履_料甚至是動物的毛發(fā)等物質(zhì)經(jīng)過水解生成的一種粉狀物。這種粉狀物蛋白質(zhì)含量相對較高,添加至乳制品中可以增加其蛋白含量。但其中含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉等有毒物質(zhì),人體吸收后可致關(guān)節(jié)疏松、腫大,甚至造成兒童死亡。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述,正確的是


  1. A.
    “皮革奶”對人體造成危害的主要原因是蛋白質(zhì)含量過低，不能滿足人體的需求
  2. B.
    由8個氨基酸組成一分子的環(huán)狀八肽，形成7個肽鍵，失去7分子的水
  3. C.
    精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，可以經(jīng)常食用
  4. D.
    在蛋白質(zhì)的鑒定試驗中，使用雙縮脲試劑，應(yīng)該先加A液,再加B液,且不需要加熱處理

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科目：高中生物 來源： 題型：

（05江蘇卷）（9分）生命是一種最為奇妙最富魅力的自然現(xiàn)象。關(guān)于生命的起源，歷史上曾經(jīng)有過種種假說，有一種“宇宙胚種說”認為，造成化學(xué)反應(yīng)并導(dǎo)致生命產(chǎn)生的有機物，是與地球碰撞的彗星帶來的。盡管諸如此類的觀點仍是一些需要進一步證明的問題，但通過對隕石、彗星、星際物質(zhì)以及其他行星上的有機分子的探索與研究，了解這些有機分子形成與發(fā)展的規(guī)律，都將為地球上生命起源的研究提供更多的資料。

（1）自然界中，生物與非生物存在諸多區(qū)別：作為生物，必須具備的最基本特征是          。

（2）蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法正確的是(    )

   A、蛋白質(zhì)的種類很多，它們都能溶解于水    

B、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

   C、蛋白質(zhì)溶液中加入濃鹽酸，顏色變黃

   D、蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)將變性

 

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