Question

9．下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答：

（1）此化合物的名稱是三肽．該圖中①為氨基，⑥為羧基．
（2）圖中④的名稱是肽鍵；圖中表示R基的代號(hào)是②③⑤．
（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在該化合物的形成過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了36．形成該化合物時(shí)失去的水分子數(shù)與圖中序號(hào)④所示結(jié)構(gòu)的數(shù)目相同．
（4）人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主要成分都是蛋白質(zhì)，但這兩種細(xì)胞的功能卻不同．因?yàn)闃?gòu)成這兩種蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)都不同．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別．
4、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽鍵，⑥是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中該化合物含有3個(gè)R基，是由3個(gè)氨基酸形成的三肽；題圖中的①為氨基，⑥為羧基．
（2）圖中④的結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-，是由一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水后形成的肽鍵；圖中的②③⑤是R基．
（3）由氨基酸形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在該化合物的形成過(guò)程中的脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=3-=2個(gè)、相對(duì)分子質(zhì)量減少2×18=36；形成該化合物時(shí)失去的水分子數(shù)與圖中肽鍵（序號(hào)④所示結(jié)構(gòu)）的數(shù)目相同．
（4）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也不同，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．
故答案為：
（1）三肽 氨基 羧基
（2）肽鍵 ②③⑤
（3）脫水縮合 36 ④
（4）數(shù)量 排列順序 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程和蛋白質(zhì)多樣性的原因、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．