Question

現(xiàn)有兩瓶密封的罐頭已過保質(zhì)期，甲瓶瓶蓋鼓起，乙瓶外觀無變化，打開后發(fā)現(xiàn)兩瓶罐頭均已變質(zhì)。對(duì)此現(xiàn)象解釋合理的是

①甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有CO₂和乳酸

②甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有酒精和CO₂

③甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有CO₂和H₂O

④乙罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物是乳酸

⑤乙罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染，細(xì)菌代謝的產(chǎn)物是酒精

A．①④             B．③⑤             C．②⑤           D．②④

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】由于密封，所以微生物代謝類型均為異養(yǎng)厭氧型，瓶蓋鼓起說明有氣體產(chǎn)生使其壓強(qiáng)增大而鼓起，無氧呼吸產(chǎn)生氣體的是酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，外觀無變化是進(jìn)行乳酸發(fā)酵，產(chǎn)物是乳酸，所以D選項(xiàng)正確。