Question

【題目】下列有關物質鑒定的描述中不正確的是（ ）

選項	待鑒定物質	鑒定試劑	實驗現(xiàn)象
A	脂肪	蘇丹Ⅲ	紅色
B	蛋白質	雙縮脲試劑	紫色
C	DNA	甲基綠	綠色
D	RNA	吡羅紅	紅色

A.AB.BC.CD.D

Answer 1

【答案】A

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。
（2）淀粉的鑒定利用碘液，觀察是否產生藍色。
（3）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。
（4）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。
（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色。

A、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色），A錯誤；
B、蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應，B正確；
CD、甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色，CD正確。
故選A。