【題目】下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)室果酒、果醋制作的敘述中，錯(cuò)誤的是： （ ）

A.果酒制作的菌種屬于真核生物，而果醋制作的菌種屬于原核生物

B.果酒和果醋制作過程中，相應(yīng)菌種種群數(shù)量呈“S”型增長(zhǎng)

C.果酒制作需要的溫度比果醋制作溫度高

D.醋酸菌在糖源充足和缺少糖源時(shí)都能產(chǎn)生醋酸

【答案】C

【解析】

傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用小結(jié)：

A和D、制作果酒的發(fā)酵過程需利用酵母菌的代謝活動(dòng)，酵母菌是兼性厭氧微生物，屬真核生物，其在無氧條件下通過分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。制作果醋的發(fā)酵過程需利用醋酸菌的代謝活動(dòng)，醋酸菌是好氧菌，屬原核生物，其在氧氣和糖源均充足的情況下可將葡萄汁中的糖分解為醋酸，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌也可通過將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿岬倪^程產(chǎn)生果醋，A D均正確；

B、果酒和果醋的制作過程中，由于空間、食物、種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)等條件的限制，菌種種群數(shù)量呈“S”型增長(zhǎng)，B正確；

C、在制果酒的過程中，要將溫度嚴(yán)格控制在18~25℃，而在制果醋的過程中，要將溫度嚴(yán)格控制在30~35℃，即果酒制作需要的溫度比果醋低，C錯(cuò)誤。

故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)葉桉（陽生）和蛤蔞（陰生）均為我國(guó)南方地區(qū)常見的植物。下圖為這兩種植物在溫度、水分均適宜的條件下，光合作用速率與呼吸速率的比值（P/R）隨光照強(qiáng)度變化的曲線圖，下列有關(guān)說法中錯(cuò)誤的是（ ）

A. 當(dāng)光照強(qiáng)度為a時(shí)，葉肉細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的膜結(jié)構(gòu)有類囊體薄膜、線粒體內(nèi)膜

B. 光照強(qiáng)度在c點(diǎn)之后，限制B植物P/R值增大的主要外界因素是CO2濃度

C. 若適當(dāng)增加土壤中無機(jī)鹽鎂的含量一段時(shí)間后，B植物的a點(diǎn)右移

D. 光照強(qiáng)度為x (b＜x＜c)，每日光照12小時(shí)，一晝夜中細(xì)葉桉的干重將減少，蛤蔞的干重將增加

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是同一種生物體內(nèi)，有關(guān)細(xì)胞分裂的一組圖像，下列與此有關(guān)的說法中不正確的是（ ）

A. 中心法則所表示的生命活動(dòng)內(nèi)容主要是在圖⑤所示的時(shí)期進(jìn)行的

B. 可遺傳的變異來源之一的基因重組的發(fā)生與圖①有關(guān)而與圖③無直接關(guān)系

C. 在圖②示細(xì)胞分裂方式，在其間期發(fā)生的基因突變傳遞給下一代的可能性要比圖③所示的大得多

D. 在雄性動(dòng)物體內(nèi)，同時(shí)具備上述5個(gè)圖所示細(xì)胞分裂時(shí)期的器官是睪丸而不是肝臟

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)通過用不同濃度蔗糖溶液對(duì)紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞進(jìn)行處理，探究細(xì)胞液的濃度范圍，得到如下圖所示結(jié)果。相關(guān)敘述正確的是（ ）

A.質(zhì)壁分離就是指細(xì)胞膜與細(xì)胞壁分離的現(xiàn)象

B.低于濃度為0．1 mmol/L的蔗糖溶液中的細(xì)胞膜兩側(cè)無水分子進(jìn)出

C.濃度為0．3 mmol/L的蔗糖溶液中細(xì)胞失水量最大

D.結(jié)果表明大多數(shù)細(xì)胞的細(xì)胞液濃度介于0．2～0．25 mmol/L之間

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】系譜圖是用于記載家庭中某些成員具有某個(gè)性狀的樹狀圖表。請(qǐng)分析某種單基因遺傳病的系譜圖(假設(shè)該遺傳病受基因A、a控制)，回答有關(guān)問題：

（1）寫出I3產(chǎn)生的卵細(xì)胞可能的基因型________。

（2）寫出IV15可能的基因型________。

（3）如果IV15與一個(gè)患有該病的男性結(jié)婚，他們生育正常后代的概率________。

（4）假設(shè)某地區(qū)人群中每10000人當(dāng)中有一個(gè)該遺傳病患者，若III12與該地一個(gè)表現(xiàn)正常的女子結(jié)婚，則他們生育一患該遺傳病孩子的概率為____%。

（5）根據(jù)婚姻法規(guī)定，III11和III13不能結(jié)婚，依據(jù)是_____。如果他們結(jié)婚，請(qǐng)寫出其遺傳圖解 ______ 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】右圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化過程，下列敘述正確的是

A. 過程①和②都只能發(fā)生在缺氧條件下

B. 過程①和都③只發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中

C. 過程③和④都需要氧氣的參與

D. 過程①~④所需的最適溫度基本相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖甲表示細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模式圖，a、b、c、d、e表示物質(zhì)出入細(xì)胞的方式，圖乙表示將某種植物的成熟細(xì)胞放入一定濃度的KNO3溶液中，其原生質(zhì)體（即植物細(xì)胞中細(xì)胞壁以內(nèi)的部分）的體積變化曲線。請(qǐng)回答下列問題：

（1）構(gòu)成細(xì)胞膜的B是磷脂雙分子層，請(qǐng)對(duì)磷脂分子在細(xì)胞膜上呈雙層分布的原因做出解釋____________________________________________________________________。

（2）乙圖中0~1h內(nèi)細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，液泡中液體的滲透壓_______（填“大于”、“等于”或“小于”）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的滲透壓，2~4 h內(nèi)原生質(zhì)體的相對(duì)體積上升的原因是_________________________。

（3）乙圖中當(dāng)原生質(zhì)體的體積不再增大時(shí)，細(xì)胞液濃度與外界溶液濃度的大小關(guān)系是_______，理由是______________________________________________。

（4）世界上最著名的耐鹽植物是鹽角草，它能生長(zhǎng)在含鹽量高達(dá)0．5~6．5％的鹽沼中，已知鹽角草的根部吸收無機(jī)鹽離子需要載體蛋白，如果要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明其吸收方式是圖甲中的a還是d，請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)思路并預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論。（以對(duì)K+的吸收為例） _______________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖對(duì)一塊馬鈴薯甲蟲成災(zāi)區(qū)使用兩種殺蟲劑的實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線圖，試用學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)

⑴曲線下降為什么不可能達(dá)到0？_______________________________________。

⑵曲線回升是通過_____________________之間的_________________來實(shí)現(xiàn)的。

⑶殺蟲劑的使用對(duì)甲蟲起了_____________作用，這種作用是________________的，結(jié)果導(dǎo)致甲蟲抗藥性___________。

⑷根據(jù)以上分析，使用殺蟲劑治蟲有其缺點(diǎn)，主要有：_____________________、___________（寫出兩個(gè)不同的缺點(diǎn)）。針對(duì)這種缺點(diǎn)，你認(rèn)為消滅害蟲采用的較好方法有（舉出在生物學(xué)中所學(xué)過的兩種方法）：________________________________、________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】1833年，Payen和Personz從麥芽的水抽提物中，用酒精沉淀得到了一種對(duì)熱不穩(wěn)定的物質(zhì)，它可以使淀粉水解為可溶性糖，后來知道這種物質(zhì)就是淀粉酶。淀粉酶有多種類型，如α淀粉酶可使淀粉內(nèi)部隨機(jī)水解，β淀粉酶則使淀粉從末端以兩個(gè)單糖為單位進(jìn)行水解。下圖為研究pH對(duì)兩種淀粉酶相對(duì)活性影響的研究結(jié)果。請(qǐng)據(jù)圖回答相關(guān)的問題:

（1）與α-淀粉酶水解淀粉的終產(chǎn)物相比，β-淀粉酶水解淀粉的主要產(chǎn)物為__。從圖中可知，_____酶在人體胃液(pH=1.8左右)中的活性更高。

（2）在驗(yàn)證pH對(duì)淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，酶的相對(duì)活力的大小可以用單位時(shí)間內(nèi)______來表示。某同學(xué)設(shè)計(jì)了以下兩種實(shí)驗(yàn)方案:

①先分別在試管中加底物，再加酶，然后一起放在相應(yīng)的pH條件下保溫，一段時(shí)間后檢測(cè)。②先分別在試管中加酶，在相應(yīng)的pH條件下保溫再加底物，一段時(shí)間后檢測(cè)。為了使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加可靠，應(yīng)選擇方案__________（①或②）

（3）下面列出的為有關(guān)酶的驗(yàn)證和探究實(shí)驗(yàn)的材料，實(shí)驗(yàn)用具充足。請(qǐng)回答有關(guān)問題:供選:(以下未說明的百分濃度均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)濃度，各溶液均新配制)

2%淀粉酶溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液、20%肝臟研磨液、5% HCl、5% NaOH、熱水、蒸餾水、冰塊、碘液、斐林試劑。

A、研究淀粉酶的專一性，選用的反應(yīng)物最好是___和____

B、要驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響，為避免酸堿對(duì)反應(yīng)物本身水解的影響，選用的反應(yīng)物最好是______。

C、要驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，建議選用_________為催化底物。不選用斐林試劑做指示劑的原因是斐林試劑與還原糖只有在_______的條件 下才有磚紅色沉淀 生成，而該實(shí)驗(yàn)需嚴(yán)格控制___________。

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