Question

【題目】請回答下列問題。

（1）從微生物所能利用的氮源種類來看，一部分微生物是不需要利用氨基酸作為氮源的，它們能把_____（列舉兩例）等簡單氮源用于合成所需要的一切氨基酸，因而可稱為“氨基酸自養(yǎng)型生物” 。

（2）伊紅美藍培養(yǎng)基可用于飲用水大腸桿菌數(shù)目的測定，根據(jù)培養(yǎng)基上黑色菌落的數(shù)目推測大腸菌的數(shù)量。但單位體積飲用水中大腸桿菌數(shù)量相對較少，若直接將一定體積的自來水接種到培養(yǎng)基中，培養(yǎng)后可能無法得到菌落或菌落數(shù)目太少，可通過“濾膜法”解決這個問題，其操作思路是：_____。稀釋涂布平板法和______________________法是測定微生物數(shù)量更常用的兩種方法。

（3）在固定化細胞實驗中， 明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉等物質(zhì)能作為包埋細胞載體的原因是______。在工業(yè)生產(chǎn)中，細胞的固定化是在嚴格_____條件下進行的。

（4）為探究一種新型堿性纖維素酶去污效能，研究小組進行了不同類型洗衣粉實驗，結(jié)果如下圖。加酶洗衣粉中目前常用的四類酶制劑除纖維素酶外，還有_____（至少答兩類）。根據(jù)以上實驗結(jié)果，_____________（能/否）得出對污布類型 2 的去污力最強是因堿性纖維素酶所致， 并說明原因_________。

Answer 1

【答案】尿素、銨鹽、硝酸鹽、氮氣 將已知體積的水用濾膜過濾后，將濾膜放在伊紅美藍培養(yǎng)基上培養(yǎng) 顯微鏡直接計數(shù) 這些物質(zhì)是不溶于水的多孔性材料 無菌 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶 不能 除污布類型外，洗衣粉類型這一變量也會影響去污力（不同類型洗衣粉影響堿性纖維素酶的去污力）

【解析】

統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法：顯微鏡直接計數(shù)法，間接計數(shù)法（活菌計數(shù)法）；分析題圖：若不考慮是否加酶，圖中自變量有三種，即洗衣粉的種類、污布的種類及酶用量。

（1）微生物的培養(yǎng)需要氮源，從微生物所能利用的氮源種類來看，一部分微生物是不需要利用氨基酸作為氮源的，它們能把等尿素、銨鹽、硝酸鹽、氮氣等簡單氮源用于合成所需要的一切氨基酸；
（2） “濾膜法”的操作思路是：將已知體積的水用濾膜過濾后，將濾膜放在伊紅美藍培養(yǎng)基上培養(yǎng)；稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計數(shù)法是測定微生物數(shù)量常用的兩種方法；
（3）在固定化細胞實驗中，明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉等物質(zhì)能作為包埋細胞載體的原因是這些物質(zhì)是不溶于水的多孔性材料，便于細胞的包埋；在工業(yè)生產(chǎn)中，細胞的固定化是在嚴格無菌條件下進行的；
（4）加酶洗衣粉中目前常用的四類酶制劑，除纖維素酶外，還有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶；據(jù)圖分析可知，圖中自變量有三種，即洗衣粉的種類、污布的種類及酶用量，故由實驗結(jié)果不能得出堿性纖維素酶對污布類型2的去污力最強，其原因是除污布類型外，洗衣粉類型這一變量也會影響去污力。