Question

在同一草場(chǎng)中，牛和羊吃同樣的草料，但牛肉和羊肉的味道不同，其原因不可能是

A．肽鍵的結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別                    B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)和數(shù)量不同

C．氨基酸排列順序不同                    D．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：肉和羊肉的味道之所以不同，是因?yàn)樗鼈兒铣傻牡鞍踪|(zhì)不同。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因有：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)不同、數(shù)目成百上千、氨基酸排列順序千變?nèi)f化、多肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。而肽鍵的結(jié)構(gòu)始終是—CO—NH—，故答案選A。

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)課本知識(shí)的掌握的熟練程度，屬于簡(jiǎn)單題。