Question

賴氨酸是一種人和高等動(dòng)物的必需氨基酸，在食品、醫(yī)藥和畜牧業(yè)上的需要量很大，工業(yè)上經(jīng)常用黃色短桿菌生產(chǎn)賴氨酸。請回答下列有關(guān)問題：

（1）表為黃色短桿菌發(fā)酵的培養(yǎng)基配方。此培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分屬于________。該培養(yǎng)基中主要的碳源是__________，生長因子是__________。

    表2

玉米粉	尿素	磷酸氫二鉀	硫酸鎂	生物素	蒸餾水
50g	1g	1g	2g	0.1g	1000mL

（2）圖表示黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑。賴氨酸屬于黃色短桿菌的_______產(chǎn)物。分析圖中代謝途徑，在黃色短桿菌的細(xì)胞內(nèi)難以積累較高濃度的賴氨酸，其主要原因是_______________________，這種調(diào)節(jié)方式屬于_____________，其特點(diǎn)是_________。

（3）目前，科學(xué)家已經(jīng)通過對黃色短桿菌進(jìn)行人工誘變處理，選育出________菌種，從而解決了原菌種不能大量生產(chǎn)賴氨酸的問題。

（4）在生產(chǎn)實(shí)際中，常采用______法，以保證微生物能較長時(shí)間的高速生長和提高設(shè)備的利用率。與其他生物相比，微生物代謝非常旺盛，其原因是____________________。

Answer 1

（1）液體培養(yǎng)基； 玉米粉； 生物素

（2）初級代謝；賴氨酸和蘇氨酸的積累抑制天冬氨酸激酶的活性；酶活性的調(diào)節(jié)快速而精細(xì)

（3）不能合成高絲氨酸脫氫酶

（4）連續(xù)培養(yǎng) ； 微生物的表面積與體積的比很大，能夠迅速與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換