Question

以下實(shí)驗(yàn)不能說明(　　)

步驟	1	2	3
1	2% 蔗糖液2 mL	2% 蔗糖液2 mL	2% 蔗糖液2 mL
2	蒸餾水1 mL	酵母提取液1 mL	稀釋唾液1 mL
3	37 ℃恒溫水浴，保溫10分鐘
4	斐林試劑1 mL	斐林試劑1 mL	斐林試劑1 mL
5	50～65 ℃溫水中加熱2分鐘
實(shí)驗(yàn) 結(jié)果	藍(lán)色	磚紅色	藍(lán)色

A．酵母提取液含有蔗糖酶  B．酶具有專一性

C．蔗糖不是還原糖        D．高溫使酶失活

Answer 1

D

【解析】題中實(shí)驗(yàn)并沒有出現(xiàn)設(shè)置高溫條件的實(shí)驗(yàn)步驟，故不能說明高溫使酶失活；本題容易錯(cuò)選B，酶的專一性結(jié)論是從組別2和3比較得出的，從實(shí)驗(yàn)2組中可判斷出酵母提取液中含有蔗糖酶。