Question

4．請根據(jù)如圖所示化合物的結(jié)構(gòu)式分析回答：

（1）該化合物中有2個氨基和3個羧基．
（2）該化合物中由4種氨基酸構(gòu)成，形成這種不同氨基酸的基團編號是②④⑥⑧．
（3）該化合物是由4個氨基酸失去3個分子的水而形成的，這種反應做脫水縮合．
（4）該化合物中有3個肽鍵，該化合物稱為四肽（或多肽）．
（5）能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組順序是C（填選項）①氨基酸  ②元素  ③多肽鏈   ④形成一定空間結(jié)構(gòu)
A．①②③④B．①③②④C．②①③④D．④①③②

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
3、蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N等，由基本元素組成蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸，氨基酸分子通過脫水縮合反應形成多肽鏈，多肽鏈經(jīng)過盤曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)．
4、分析題圖：題圖為某化合物（多肽）的結(jié)構(gòu)式，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽鍵，⑨是羧基．

解答 解：（1）構(gòu)成該化合物的各氨基酸的R基②④⑥⑧中，只有②中有氨基（1個）、⑥⑧中共有2個羧基（⑥處1個，⑧處1個），所以該化合物含有氨基=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個，含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+2=3個．
（2）構(gòu)成該化合物的各氨基酸的R基團不同，所以該化合物由4種氨基酸構(gòu)成．
（3）該化合物含有4個R基（3個肽鍵），是由4個氨基酸失去3個分子的水而形成的，由氨基酸形成該化合物的這種反應做脫水縮合．
（4）該化合物含有3個肽鍵（題圖中的③⑤⑦），是由4個氨基酸失去3個分子的水而形成的四肽，也叫多肽．
（5）由以上分析知，蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次是：C、H、O、N等元素→氨基酸→多肽鏈→一定的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子．
故答案為：
（1）2      3
（2）4      ②④⑥⑧
（3）4     3     脫水縮合
（4）3     四肽（或多肽）   
（5）C

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的形成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．