Question

（2015秋•諸暨市校級(jí)期末）洋蔥在歐美被譽(yù)為“蔬菜皇后”，其肥大的鱗莖中含 糖類8.5%，每100克含維生素A 5毫克、維生素C 9.3毫克、鈣（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、鐵（Fe）8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得保健食品．那么洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題．

請(qǐng)你幫助他們完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告．

（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖．

（2）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用 來(lái)檢測(cè)，可溶性還原糖可用 試劑來(lái)檢測(cè)．

（3）實(shí)驗(yàn)材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）．

（4）實(shí)驗(yàn)步驟：

Ⅰ．鑒定可溶性還原糖：

①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；

②加入 ，混勻，將試管置于50℃～65℃的水浴鍋中加熱2min；

③觀察顏色變化．

Ⅱ．鑒定淀粉：

①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；

②加入 ；

③觀察顏色變化．

（5）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：

Answer 1