Question

【題目】某外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）該化合物中含有________個(gè)游離的氨基，_________個(gè)游離的羧基。

（2）該化合物是由________個(gè)氨基酸組成的，其中有________個(gè)氨基酸的R基相同，這個(gè)R基是________。

（3）該化合物含有________個(gè)肽鍵。

（4）該外毒素在環(huán)狀肽形成過程中失去了________個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量減少了_______。

（5）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A.____________，B．___________(從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度講)。

Answer 1

【答案】0 0 7 3 -CH 7 7 126 肽鍵 R基

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程，此過程中的相關(guān)計(jì)算：形成的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸總數(shù)一肽鏈數(shù)：蛋白質(zhì)或多肽的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。

3、分析題圖：圖示為某外毒素的結(jié)構(gòu)式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為-CO-NH-，B表示R基。

（1）該化合物為環(huán)狀肽，即兩端游離的氨基和羧基脫水縮合形成肽鍵，所以分子中沒有游離的氨基和羧基。

（2）組成題圖中的該多肽的7個(gè)氨基酸的R基，其中有3個(gè)氨基酸的R基都是-CH3。

（3）由圖可知，該環(huán)肽分子上有7個(gè)肽鍵。

（4）該外毒素由7個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀肽，在環(huán)狀肽形成過程中失去了7個(gè)水分子，分子量減少了126。

（5）題圖中的A是肽鍵（-CO-NH-），B是R基(從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度講)。