Question

【題目】（1）為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質(zhì)的相互 關(guān)系，某研究小組在 25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下萌發(fā)種子，然后測定在不同時間種子 和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示：

① 在觀察時間內(nèi)，圖中可溶性糖含量的變化是________________________。

② 上圖可表明：糖類和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系是__________________________。

③ 如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預(yù)測如圖三種曲線的最終變化趨勢分別是_______________。

（2）在上述定量測定之前，進(jìn)行了蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)測實驗，請?zhí)畛鋵嶒炘�理；找出實驗步驟中的 2 處錯誤并更正；寫出實驗結(jié)果。

①實驗原理：蛋白質(zhì)_____。

②實驗步驟：

a.將三份等量大豆種子分別萌發(fā) l、5、9 天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容 后離心得到蛋白質(zhì)制備液；

b.取 3 支試管，編號 l、2、3，分別加入等量的萌發(fā) 1、5、9 天的蛋白質(zhì)制備液；

c.在上述試管中各加入等量的雙縮脲試劑 A 和 B(按比例配置)的混合液，振蕩均勻后，在沸 水浴中加熱觀察顏色變化。

第一處錯誤更正：_____；

第二處錯誤更正：_____。

③ 實驗結(jié)果：_____。

Answer 1

【答案】先增加，然后保持相對穩(wěn)定 糖類可轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì) 下降、下降、下降 與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng) 先加雙縮脲試劑A液，混合均勻后，再加入雙縮脲試劑B液 直接觀察顏色變化 1、2、3號試管中紫色依次加深

【解析】

分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對穩(wěn)定；蛋白質(zhì)與總糖含量的變化是相反的關(guān)系，即總糖量下降，而蛋白質(zhì)的量上升，說明了糖可以轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)。

（1）① 據(jù)圖分析可知，圖中可溶性糖含量先增加后維持相對穩(wěn)定。

② 據(jù)圖分析已知，總糖量下降，而蛋白質(zhì)的量上升，說明了糖可以轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)。

③由于培養(yǎng)條件是無光，萌發(fā)的種子不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，而自身所含有的有機(jī)物會因為呼吸消耗而逐漸下降，因此三種曲線的最終變化趨勢都是下降。

（2）①蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，可利用顏色深淺判斷蛋白質(zhì)含量。

②實驗步驟存在兩個錯誤：雙縮脲試劑的使用方法是先加雙縮脲試劑A液（0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）振蕩均勻，再滴加雙縮脲試劑B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）；雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)不需要進(jìn)行水浴加熱，直接觀察即可。

③根據(jù)曲線可知，萌發(fā)9天種子中蛋白質(zhì)含量最多，顏色最深，其次是5天，而萌發(fā)1天種子中蛋白質(zhì)含量最少，顏色最淺。