科目:高中生物 來源:2008-2009學(xué)年度濟寧市育才中學(xué)第一學(xué)期高二期中考試、生物試卷 題型:013
2005年11月,對禽類具有高致病性的“禽流感”又一次在我國部分地區(qū)爆發(fā),造成大批禽類死亡,給人類的生產(chǎn)生活造成嚴(yán)重的影響,經(jīng)研究,此次“禽流感”是由“H5N1”型禽流感病毒所致,它與葉肉細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞相比較,具有的結(jié)構(gòu)或物質(zhì)是
A.線粒體和核糖體
B.RNA和核糖體
C.RNA和蛋白質(zhì)
D.DNA和染色體
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科目:高中生物 來源: 題型:
2005年11月21日,中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所(國家禽流感參考實驗室)自主研發(fā)出國際最新型的H5N1基因重組禽流感滅活工程疫苗。至今發(fā)現(xiàn)由禽鳥傳給人體的禽流感有三種:甲型H5N1、甲型H7N7、甲型H9N2。流感的病毒抗原結(jié)構(gòu)分H和N兩類,H代表血細(xì)胞凝集素(Hemagglutinin),N代表神經(jīng)氨酸(Neuramidinase)。下列說法不正確的是( )
A.人體可通過效應(yīng)B細(xì)胞和T細(xì)胞產(chǎn)生抗體抵抗病原體
B.體液免疫對禽流感病毒通過血液循環(huán)的散播起抵抗作用
C.細(xì)胞免疫對消滅禽流感病毒有一定作用
D.禽流感病毒的抗原結(jié)構(gòu)由衣殼粒決定
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科目:高中生物 來源:濟南外國語學(xué)校2010學(xué)年度高二生物(生物技術(shù)實踐專題)模塊結(jié)業(yè)考試 題型:綜合題
東北網(wǎng)2005年11月10日電:韓國食品藥品安全廳確認(rèn)在一些國產(chǎn)泡菜中發(fā)現(xiàn)寄生蟲卵后,國內(nèi)的泡菜企業(yè)非常緊張。有問題的泡菜企業(yè)的產(chǎn)品在各大商場紛紛下架,對外銷售基本已經(jīng)中斷。
泡菜制作流程:選料→清洗→切塊→鹽漬→漂洗→腌制→分裝→封罐、滅菌。
(1)泡菜在發(fā)酵期間,起主要作用的微生物是 ,發(fā)酵產(chǎn)物主要是 。
(2)根據(jù)微生物的活動情況和發(fā)酵產(chǎn)物積累量,可以將泡菜發(fā)酵過程分為三個階段。發(fā)酵初期指蔬菜剛?cè)雺瘯r,此時較為活躍的微生物是 ,發(fā)酵過程中有較多氣泡產(chǎn)生,氣泡中的氣體主要是 。發(fā)酵中期壇內(nèi)缺氧狀態(tài)形成, 開始活躍。發(fā)酵后期由于發(fā)酵產(chǎn)物的大量積累,微生物的活動受到抑制。
(4)下表是不同食鹽濃度的泡菜中的亞硝酸鹽含量與發(fā)酵天數(shù)的關(guān)系圖:
從上表可以看出影響泡菜中亞硝酸鹽含量的因素包括食鹽濃度和發(fā)酵天數(shù),通過分析上表你能得出什么結(jié)論?
①泡菜在發(fā)酵初期,其亞硝酸鹽含量 ,在發(fā)酵到 時,其亞硝酸鹽含量會達(dá)到一個最高值。
②不同的 會影響泡菜中的亞硝酸鹽含量,過高或過低的 對泡菜中的亞硝酸鹽含量都有不同程度的影響。
③泡菜要在發(fā)酵時間達(dá)到 以后食用才比較適宜。
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科目:高中生物 來源: 題型:
2005年11月,對禽類具有高致病性的“禽流感”又一次在我國部分地區(qū)爆發(fā),造成大批禽類死亡,給人類的生產(chǎn)生活造成嚴(yán)重的影響,經(jīng)研究,此次“禽流感”是由“H5N1”型禽流感病毒所致,它與葉肉細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞相比較,具有的結(jié)構(gòu)或物質(zhì)是
A.線粒體和核糖體 B.RNA和核糖體
C.RNA和蛋白質(zhì) D.DNA和染色體
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